Продукт Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.4%, Витамин В6, пиридоксин - 10% и Витамин РР, НЭ - 19.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) можно выделить: Фосфор, P - 16.3%, Железо, Fe - 13.2%, Марганец, Mn - 25% и Медь, Cu - 13.5%
В продукте Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Также продукт Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 60 кКал | 1684 кКал | 3.6% |
Белки | 10.51 г | 76 г | 13.8% |
Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% |
Углеводы | 4.77 г | 219 г | 2.2% |
Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% |
Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 17.82 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% |
Витамин В4, холин | 38.4 мг | 500 мг | 7.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% |
Витамин РР, НЭ | 3.951 мг | 20 мг | 19.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 212 мг | 2500 мг | 8.5% |
Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% |
Магний, Mg | 40 мг | 400 мг | 10% |
Натрий, Na | 5586 мг | 1300 мг | 429.7% |
Сера, S | 105.1 мг | 1000 мг | 10.5% |
Фосфор, P | 130 мг | 800 мг | 16.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.38 мг | 18 мг | 13.2% |
Марганец, Mn | 0.499 мг | 2 мг | 25% |
Медь, Cu | 135 мкг | 1000 мкг | 13.5% |
Селен, Se | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% |
Цинк, Zn | 0.43 мг | 12 мг | 3.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.405 г | ~ | |
Валин | 0.524 г | ~ | |
Гистидин* | 0.215 г | ~ | |
Изолейцин | 0.487 г | ~ | |
Лейцин | 0.735 г | ~ | |
Лизин | 0.731 г | ~ | |
Метионин | 0.167 г | ~ | |
Треонин | 0.407 г | ~ | |
Триптофан | 0.181 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.534 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.536 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.882 г | ~ | |
Глицин | 0.435 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.411 г | ~ | |
Пролин | 0.806 г | ~ | |
Серин | 0.483 г | ~ | |
Тирозин | 0.342 г | ~ | |
Цистеин | 0.107 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.011 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.017 г | min 16.8 г | 0.1% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.044 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% |
18:2 Линолевая | 0.039 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.005 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.039 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.8% |