Соевый соус: калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность продукта соевый соус. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.
Соевый соус содержит 53 ккал на 100 г. Белки — 8.1 г, жиры — 0.6 г, углеводы — 4.1 г.
Основной вклад в калорийность дают белки; калорийная плотность — низкая. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Травы, специи и соусы», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.
Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.
- рациона с контролем калорийности
- рациона с умеренным количеством углеводов
- много натрия
- высокое содержание натрия
Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.
Рассчитайте калорийность своего блюда
Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.
✅ Чем полезен соевый соус?
- Продукт соевый соус богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин — 12.7%, Витамин В6, пиридоксин — 8.7%, Витамин РР, НЭ — 13.7%
- Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте соевый соус, можно выделить: Магний, Mg — 17.6%, Фосфор, P — 13.3%, Железо, Fe — 8.1%, Марганец, Mn — 44.3%, Цинк, Zn — 7.9%
- В продукте соевый соус содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
- Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта соевый соус принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
- Также продукт соевый соус содержит много белка и благотворно влияет на сердечный ритм
⚠️ Чем вреден продукт соевый соус?
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте соевый соус можно выделить:
- — высокое содержание натрия
Пищевая ценность и химический состав «соевый соус» на 100 грамм:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 53 кКал | 2000 кКал | 2.6% |
| Белки | 8.14 г | 50 г | 16.3% |
| Жиры | 0.57 г | 78 г | 0.7% |
| Углеводы | 4.13 г | 275 г | 1.5% |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 28 г | 2.9% |
| Вода | 71.15 г | ||
| Зола | 15.21 г | ||
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.2 мг | 2.8% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.3 мг | 12.7% |
| Витамин В4, холин | 18.3 мг | 550 мг | 3.3% |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 1.7 мг | 8.7% |
| Витамин В9, фолаты | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% |
| Витамин РР, НЭ | 2.196 мг | 16 мг | 13.7% |
| Бетаин | 29.8 мг | ||
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 435 мг | 4700 мг | 9.3% |
| Кальций, Ca | 33 мг | 1300 мг | 2.5% |
| Магний, Mg | 74 мг | 420 мг | 17.6% |
| Натрий, Na | 5493 мг | 2300 мг | 238.8% |
| Сера, S | 81.4 мг | ||
| Фосфор, P | 166 мг | 1250 мг | 13.3% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Железо, Fe | 1.45 мг | 18 мг | 8.1% |
| Марганец, Mn | 1.018 мг | 2.3 мг | 44.3% |
| Медь, Cu | 43 мкг | 900 мкг | 4.8% |
| Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% |
| Цинк, Zn | 0.87 мг | 11 мг | 7.9% |
| УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ||
| Сахароза | 0.1 г | ||
| НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аргинин* | 0.463 г | ||
| Валин | 0.332 г | ||
| Гистидин* | 0.174 г | ||
| Изолейцин | 0.318 г | ||
| Лейцин | 0.537 г | ||
| Лизин | 0.381 г | ||
| Метионин | 0.097 г | ||
| Треонин | 0.271 г | ||
| Триптофан | 0.096 г | ||
| Фенилаланин | 0.353 г | ||
| ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аланин | 0.294 г | ||
| Аспарагиновая кислота | 0.719 г | ||
| Глицин | 0.297 г | ||
| Глутаминовая кислота | 1.579 г | ||
| Пролин | 0.493 г | ||
| Серин | 0.388 г | ||
| Тирозин | 0.244 г | ||
| Цистеин | 0.118 г | ||
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.073 г | 20 г | 0.4% |
| 16:0 Пальмитиновая | 0.058 г | ||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ||
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.088 г | ||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.08 г | ||
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.263 г | ||
| 18:2 Линолевая | 0.234 г | ||
| 18:3 Линоленовая | 0.029 г | ||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.234 г |
Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.
Частые вопросы о соевый соус
Какая энергетическая ценность на 100 грамм?
Энергетическая ценность Соевый соус на 100 г — 53 ккал. Калорийная плотность: низкая.
Можно ли есть на дефиците калорий?
Соевый соус обычно легко вписать в дефицит: калорийная плотность низкая — 53 ккал на 100 г. Можно брать обычную порцию, но всё равно учитывать добавки, соусы и масло. Для сытости его лучше сочетать с источником белка и овощами.
Что больше всего влияет на калорийность?
Больше всего на калорийность влияют белки. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.
Много ли соли и натрия?
В 100 г содержится около 5493 мг натрия. Если вы ограничиваете соль, размер порции стоит контролировать внимательнее.
Как выбрать более лёгкий вариант?
В категории «Травы, специи и соусы» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.
Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:
Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.
Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.
На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.
КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.
- Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
- Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
- Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.
Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Дневник питания, ИИ-нутрициолог, трекер воды и распознавание еды по фото — всё в одном приложении. Бесплатно.
- ✓ База из 3 миллионов продуктов
- ✓ Распознавание еды по фото и голосу
- ✓ Еженедельный ИИ-анализ рациона
- ✓ Рейтинг 4.9★ — 100 000+ пользователей
