Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Скат-лисица можно выделить: Калий, K - 12%, Магний, Mg - 12.5%, Фосфор, P - 25%, Железо, Fe - 11.1%, Йод, I - 33.3%, Кобальт, Co - 200%, Марганец, Mn - 7.5%, Медь, Cu - 10%, Фтор, F - 10.8% и Хром, Cr - 110%
Также продукт Скат-лисица содержит много белка и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте скат-лисица можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 110 кКал | 1684 кКал | 6.5% |
Белки | 24 г | 76 г | 31.6% |
Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% |
Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.5 г | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 300 мг | 2500 мг | 12% |
Кальций, Ca | 60 мг | 1000 мг | 6% |
Магний, Mg | 50 мг | 400 мг | 12.5% |
Натрий, Na | 100 мг | 1300 мг | 7.7% |
Сера, S | 190 мг | 1000 мг | 19% |
Фосфор, P | 200 мг | 800 мг | 25% |
Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% |
Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% |
Кобальт, Co | 20 мкг | 10 мкг | 200% |
Марганец, Mn | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% |
Медь, Cu | 100 мкг | 1000 мкг | 10% |
Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% |
Никель, Ni | 6 мкг | ~ | |
Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% |
Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% |
Цинк, Zn | 0.5 мг | 12 мг | 4.2% |