Продукт Ржаные отруби богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 36%, Витамин В2, рибофлавин - 15.6%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 10% и Витамин РР, НЭ - 10.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ржаные отруби можно выделить: Калий, K - 48.3%, Кальций, Ca - 23%, Магний, Mg - 112%, Фосфор, P - 38.8%, Железо, Fe - 55.6%, Йод, I - 40%, Кобальт, Co - 40%, Марганец, Mn - 349%, Медь, Cu - 75.9% и Цинк, Zn - 35.9%
Также продукт Ржаные отруби содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ржаные отруби можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 114.2 кКал | 1684 кКал | 6.8% |
Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% |
Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% |
Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% |
Пищевые волокна | 43.6 г | 20 г | 218% |
Вода | 13.8 г | 2273 г | 0.6% |
Зола | 5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 16.6 мкг | 900 мкг | 1.8% |
Витамин В1, тиамин | 0.54 мг | 1.5 мг | 36% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.5 мг | 15 мг | 10% |
Витамин РР, НЭ | 2.07 мг | 20 мг | 10.4% |
Ниацин | 2.07 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 1207 мг | 2500 мг | 48.3% |
Кальций, Ca | 230 мг | 1000 мг | 23% |
Магний, Mg | 448 мг | 400 мг | 112% |
Натрий, Na | 60 мг | 1300 мг | 4.6% |
Фосфор, P | 310 мг | 800 мг | 38.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 10 мг | 18 мг | 55.6% |
Йод, I | 60 мкг | 150 мкг | 40% |
Кобальт, Co | 4 мкг | 10 мкг | 40% |
Марганец, Mn | 6.98 мг | 2 мг | 349% |
Медь, Cu | 759 мкг | 1000 мкг | 75.9% |
Цинк, Zn | 4.31 мг | 12 мг | 35.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 7.3 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ |