Продукт Пастрома, из индейки богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 13.9%, Витамин В4, холин - 13.3%, Витамин В5, пантотеновая - 11.6%, Витамин В6, пиридоксин - 13.5%, Витамин В12, кобаламин - 8%, Витамин C, аскорбиновая - 9% и Витамин РР, НЭ - 17.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Пастрома, из индейки можно выделить: Калий, K - 13.8%, Фосфор, P - 25%, Железо, Fe - 23.3%, Селен, Se - 29.3% и Цинк, Zn - 18%
В продукте Пастрома, из индейки содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Пастрома, из индейки принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Пастрома, из индейки содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте пастрома, из индейки можно выделить:
- высокое содержание натрия
- низкое содержание витаминов
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 139 кКал | 1684 кКал | 8.3% |
Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% |
Жиры | 6.21 г | 56 г | 11.1% |
Углеводы | 3.24 г | 219 г | 1.5% |
Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% |
Вода | 71.73 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 3.98 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% |
Ретинол | 0.004 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% |
Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% |
Витамин В4, холин | 66.7 мг | 500 мг | 13.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.58 мг | 5 мг | 11.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.24 мкг | 3 мкг | 8% |
Витамин C, аскорбиновая | 8.1 мг | 90 мг | 9% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 3.527 мг | 20 мг | 17.6% |
Бетаин | 5.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 345 мг | 2500 мг | 13.8% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% |
Натрий, Na | 1123 мг | 1300 мг | 86.4% |
Сера, S | 163 мг | 1000 мг | 16.3% |
Фосфор, P | 200 мг | 800 мг | 25% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 4.2 мг | 18 мг | 23.3% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 50 мкг | 1000 мкг | 5% |
Селен, Se | 16.1 мкг | 55 мкг | 29.3% |
Цинк, Zn | 2.16 мг | 12 мг | 18% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.34 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.29 г | ~ | |
Валин | 0.952 г | ~ | |
Гистидин* | 0.549 г | ~ | |
Изолейцин | 0.918 г | ~ | |
Лейцин | 1.421 г | ~ | |
Лизин | 1.662 г | ~ | |
Метионин | 0.512 г | ~ | |
Треонин | 0.798 г | ~ | |
Триптофан | 0.203 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.715 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.166 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.761 г | ~ | |
Глицин | 1.103 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.92 г | ~ | |
Пролин | 0.85 г | ~ | |
Серин | 0.806 г | ~ | |
Тирозин | 0.694 г | ~ | |
Цистеин | 0.206 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 68 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.395 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.11 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.45 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.93 г | min 16.8 г | 11.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.34 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.66 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.42 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% |
18:2 Линолевая | 1.32 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.07 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.12 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.11 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.2% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.44 г | от 4.7 до 16.8 г | 30.6% |