Продукт Мороженое сливочное крем-брюле богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.1% и Витамин В12, кобаламин - 11.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Мороженое сливочное крем-брюле можно выделить: Кальций, Ca - 13.3%, Фосфор, P - 12.9%, Йод, I - 28.7%, Кобальт, Co - 13% и Молибден, Mo - 10%
Также продукт Мороженое сливочное крем-брюле полезен для крепких костей
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте мороженое сливочное крем-брюле можно выделить:
- высокое содержание простых сахаров
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 191 кКал | 1684 кКал | 11.3% |
Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% |
Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% |
Углеводы | 21.4 г | 219 г | 9.8% |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |
Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 0.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 62 мкг | 900 мкг | 6.9% |
Ретинол | 0.057 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% |
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В4, холин | 9.1 мг | 500 мг | 1.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.34 мкг | 3 мкг | 11.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% |
Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин Н, биотин | 2.18 мкг | 50 мкг | 4.4% |
Витамин РР, НЭ | 0.7 мг | 20 мг | 3.5% |
Ниацин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 152 мг | 2500 мг | 6.1% |
Кальций, Ca | 133 мг | 1000 мг | 13.3% |
Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% |
Натрий, Na | 49 мг | 1300 мг | 3.8% |
Сера, S | 50 мг | 1000 мг | 5% |
Фосфор, P | 103 мг | 800 мг | 12.9% |
Хлор, Cl | 54 мг | 2300 мг | 2.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% |
Йод, I | 43 мкг | 150 мкг | 28.7% |
Кобальт, Co | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 15 мкг | 1000 мкг | 1.5% |
Молибден, Mo | 7 мкг | 70 мкг | 10% |
Фтор, F | 22 мкг | 4000 мкг | 0.6% |
Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% |
Цинк, Zn | 0.323 мг | 12 мг | 2.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 21.4 г | ~ | |
Галактоза | 0.375 г | ~ | |
Лактоза | 5.8 г | ~ | |
Сахароза | 14 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 29 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.54 г | min 16.8 г | 15.1% |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.45 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% |
Омега-3 жирные кислоты | 0.14 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.31 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.6% |