Продукт Лук-резанец (скорода, шнитт-лук), сублимированный (сушеный) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 379.4%, Витамин В1, тиамин - 60%, Витамин В2, рибофлавин - 83.3%, Витамин В5, пантотеновая - 42.1%, Витамин В6, пиридоксин - 99.8%, Витамин В9, фолаты - 27%, Витамин C, аскорбиновая - 733.3% и Витамин РР, НЭ - 29.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Лук-резанец (скорода, шнитт-лук), сублимированный (сушеный) можно выделить: Калий, K - 118.4%, Кальций, Ca - 81.3%, Магний, Mg - 160%, Фосфор, P - 64.8%, Железо, Fe - 111.1%, Марганец, Mn - 67.5%, Медь, Cu - 68.6%, Селен, Se - 17.1% и Цинк, Zn - 42.7%
В продукте Лук-резанец (скорода, шнитт-лук), сублимированный (сушеный) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Лук-резанец (скорода, шнитт-лук), сублимированный (сушеный) принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Лук-резанец (скорода, шнитт-лук), сублимированный (сушеный) содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте лук-резанец (скорода, шнитт-лук), сублимированный (сушеный) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 311 кКал | 1684 кКал | 18.5% |
Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% |
Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% |
Углеводы | 38.09 г | 219 г | 17.4% |
Пищевые волокна | 26.2 г | 20 г | 131% |
Вода | 2 г | 2273 г | 0.1% |
Зола | 9.01 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3415 мкг | 900 мкг | 379.4% |
Витамин В1, тиамин | 0.9 мг | 1.5 мг | 60% |
Витамин В2, рибофлавин | 1.5 мг | 1.8 мг | 83.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 2.106 мг | 5 мг | 42.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 1.996 мг | 2 мг | 99.8% |
Витамин В9, фолаты | 108 мкг | 400 мкг | 27% |
Витамин C, аскорбиновая | 660 мг | 90 мг | 733.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.9 мг | 20 мг | 29.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 2960 мг | 2500 мг | 118.4% |
Кальций, Ca | 813 мг | 1000 мг | 81.3% |
Магний, Mg | 640 мг | 400 мг | 160% |
Натрий, Na | 70 мг | 1300 мг | 5.4% |
Сера, S | 212 мг | 1000 мг | 21.2% |
Фосфор, P | 518 мг | 800 мг | 64.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 20 мг | 18 мг | 111.1% |
Марганец, Mn | 1.35 мг | 2 мг | 67.5% |
Медь, Cu | 686 мкг | 1000 мкг | 68.6% |
Селен, Se | 9.4 мкг | 55 мкг | 17.1% |
Цинк, Zn | 5.12 мг | 12 мг | 42.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.533 г | ~ | |
Валин | 0.936 г | ~ | |
Гистидин* | 0.366 г | ~ | |
Изолейцин | 0.899 г | ~ | |
Лейцин | 1.265 г | ~ | |
Лизин | 1.058 г | ~ | |
Метионин | 0.231 г | ~ | |
Треонин | 0.831 г | ~ | |
Триптофан | 0.237 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.682 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.957 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.961 г | ~ | |
Глицин | 1.052 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.386 г | ~ | |
Пролин | 1.401 г | ~ | |
Серин | 0.957 г | ~ | |
Тирозин | 0.614 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.591 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.528 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.49 г | min 16.8 г | 2.9% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.49 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.369 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% |
18:2 Линолевая | 1.296 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.073 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.073 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.296 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.6% |