Продукт Лапша китайская, плоская, хрустящая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 13%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 21.9% и Витамин РР, НЭ - 12.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Лапша китайская, плоская, хрустящая можно выделить: Железо, Fe - 9.8%, Марганец, Mn - 18.2%, Медь, Cu - 12.2% и Селен, Se - 58.4%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Лапша китайская, плоская, хрустящая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте лапша китайская, плоская, хрустящая можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокую калорийность
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 521 кКал | 1684 кКал | 30.9% |
Белки | 10.33 г | 76 г | 13.6% |
Жиры | 31.72 г | 56 г | 56.6% |
Углеводы | 50 г | 219 г | 22.8% |
Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% |
Вода | 4.93 г | 2273 г | 0.2% |
Зола | 1.11 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | |
Лютеин + Зеаксантин | 54 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% |
Витамин В4, холин | 8.1 мг | 500 мг | 1.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.354 мг | 5 мг | 7.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% |
Витамин В9, фолаты | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.29 мг | 15 мг | 21.9% |
Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% |
Витамин РР, НЭ | 2.52 мг | 20 мг | 12.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 89 мг | 2500 мг | 3.6% |
Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 378 мг | 1300 мг | 29.1% |
Сера, S | 103.3 мг | 1000 мг | 10.3% |
Фосфор, P | 87 мг | 800 мг | 10.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.76 мг | 18 мг | 9.8% |
Марганец, Mn | 0.363 мг | 2 мг | 18.2% |
Медь, Cu | 122 мкг | 1000 мкг | 12.2% |
Селен, Se | 32.1 мкг | 55 мкг | 58.4% |
Цинк, Zn | 0.63 мг | 12 мг | 5.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.25 г | ~ | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.136 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.026 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.931 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.33 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.3 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.093 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.1 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.044 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.617 г | min 16.8 г | 45.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.05 г | ~ | |
16:1 цис | 0.05 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.303 г | ~ | |
18:1 цис | 7.277 г | ~ | |
18:1 транс | 0.025 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.236 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
22:1 транс | 0.001 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 16.949 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% |
18:2 Линолевая | 14.908 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.11 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 14.776 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.022 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 2.018 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 2.014 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.012 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.003 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.003 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 2.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 14.799 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |