Куркума, молотая: калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность продукта куркума, молотая. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.
Куркума, молотая содержит 312 ккал на 100 г. Белки — 9.7 г, жиры — 3.3 г, углеводы — 44.4 г.
Основной вклад в калорийность дают углеводы; калорийная плотность — повышенная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Травы, специи и соусы», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.
Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.
- добавления клетчатки в питание
- высокую калорийность на 100 г
Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.
Рассчитайте калорийность своего блюда
Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.
✅ Чем полезен куркума, молотая?
- Продукт куркума, молотая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин — 11.5%, Витамин В4, холин — 8.9%, Витамин В5, пантотеновая — 10.8%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ — 29.5%, Витамин К, филлохинон — 11.2%, Витамин РР, НЭ — 8.4%
- Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте куркума, молотая, можно выделить: Калий, K — 44.3%, Кальций, Ca — 12.9%, Магний, Mg — 49.5%, Фосфор, P — 23.9%, Железо, Fe — 305.6%, Марганец, Mn — 860.9%, Медь, Cu — 144.4%, Селен, Se — 11.3%, Цинк, Zn — 40.9%
- В продукте куркума, молотая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
- Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта куркума, молотая принесут 18:2 Линолевая
- Также продукт куркума, молотая полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Пищевая ценность и химический состав «куркума, молотая» на 100 грамм:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 312 кКал | 2000 кКал | 15.6% |
| Белки | 9.68 г | 50 г | 19.4% |
| Жиры | 3.25 г | 78 г | 4.2% |
| Углеводы | 44.44 г | 275 г | 16.2% |
| Пищевые волокна | 22.7 г | 28 г | 81.1% |
| Вода | 12.85 г | ||
| Зола | 7.08 г | ||
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.2 мг | 4.8% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.3 мг | 11.5% |
| Витамин В4, холин | 49.2 мг | 550 мг | 8.9% |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.542 мг | 5 мг | 10.8% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 1.7 мг | 6.3% |
| Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.43 мг | 15 мг | 29.5% |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ||
| гамма Токоферол | 0.72 мг | ||
| Витамин К, филлохинон | 13.4 мкг | 120 мкг | 11.2% |
| Витамин РР, НЭ | 1.35 мг | 16 мг | 8.4% |
| Бетаин | 9.7 мг | ||
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 2080 мг | 4700 мг | 44.3% |
| Кальций, Ca | 168 мг | 1300 мг | 12.9% |
| Магний, Mg | 208 мг | 420 мг | 49.5% |
| Натрий, Na | 27 мг | 2300 мг | 1.2% |
| Сера, S | 96.8 мг | ||
| Фосфор, P | 299 мг | 1250 мг | 23.9% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Железо, Fe | 55 мг | 18 мг | 305.6% |
| Марганец, Mn | 19.8 мг | 2.3 мг | 860.9% |
| Медь, Cu | 1300 мкг | 900 мкг | 144.4% |
| Селен, Se | 6.2 мкг | 55 мкг | 11.3% |
| Цинк, Zn | 4.5 мг | 11 мг | 40.9% |
| УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.21 г | ||
| Глюкоза (декстроза) | 0.38 г | ||
| Сахароза | 2.38 г | ||
| Фруктоза | 0.45 г | ||
| НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аргинин* | 0.54 г | ||
| Валин | 0.66 г | ||
| Гистидин* | 0.15 г | ||
| Изолейцин | 0.47 г | ||
| Лейцин | 0.81 г | ||
| Лизин | 0.38 г | ||
| Метионин | 0.14 г | ||
| Треонин | 0.33 г | ||
| Триптофан | 0.17 г | ||
| Фенилаланин | 0.53 г | ||
| ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аланин | 0.33 г | ||
| Аспарагиновая кислота | 1.86 г | ||
| Глицин | 0.47 г | ||
| Глутаминовая кислота | 1.14 г | ||
| Пролин | 0.48 г | ||
| Серин | 0.28 г | ||
| Тирозин | 0.32 г | ||
| Цистеин | 0.15 г | ||
| ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Трансжиры | 0.056 г | ||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.056 г | ||
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.838 г | 20 г | 9.2% |
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ||
| 10:0 Каприновая | 0.848 г | ||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ||
| 14:0 Миристиновая | 0.394 г | ||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.155 г | ||
| 17:0 Маргариновая | 0.335 г | ||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ||
| 20:0 Арахиновая | 0.097 г | ||
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.449 г | ||
| 14:1 Миристолеиновая | 0.154 г | ||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.164 г | ||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.131 г | ||
| 18:1 цис | 0.075 г | ||
| 18:1 транс | 0.056 г | ||
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.756 г | ||
| 18:2 Линолевая | 0.672 г | ||
| 18:3 Линоленовая | 0.084 г | ||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.081 г | ||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.753 г |
Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.
Частые вопросы о куркума, молотая
Какая энергетическая ценность на 100 грамм?
Энергетическая ценность Куркума, молотая на 100 г — 312 ккал. Калорийная плотность: повышенная.
Можно ли есть на дефиците калорий?
Куркума, молотая требует аккуратной порции на дефиците: калорийная плотность повышенная — 312 ккал на 100 г. Лучше считать граммы заранее и не добирать калории жирными соусами, хлебом или сладкими напитками. Для сытости его лучше сочетать с источником белка и овощами.
Что больше всего влияет на калорийность?
Больше всего на калорийность влияют углеводы. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.
Есть ли клетчатка и влияет ли она на сытость?
Да, в 100 г содержится около 22.7 г пищевых волокон. Клетчатка помогает сделать рацион более сытным.
Как выбрать более лёгкий вариант?
В категории «Травы, специи и соусы» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.
Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:
Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.
Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.
На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.
КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.
- Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
- Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
- Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.
Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Дневник питания, ИИ-нутрициолог, трекер воды и распознавание еды по фото — всё в одном приложении. Бесплатно.
- ✓ База из 3 миллионов продуктов
- ✓ Распознавание еды по фото и голосу
- ✓ Еженедельный ИИ-анализ рациона
- ✓ Рейтинг 4.9★ — 100 000+ пользователей
