Продукт Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.1%, Витамин В2, рибофлавин - 16.8%, Витамин В4, холин - 11.8%, Витамин В5, пантотеновая - 26.5%, Витамин В6, пиридоксин - 26.9%, Витамин В12, кобаламин - 17% и Витамин РР, НЭ - 35.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде можно выделить: Калий, K - 27.1%, Фосфор, P - 29.3%, Селен, Se - 26% и Цинк, Zn - 16%
В продукте Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 189 кКал | 1684 кКал | 11.2% |
Белки | 23.28 г | 76 г | 30.6% |
Жиры | 10.92 г | 56 г | 19.5% |
Вода | 64.92 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.57 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.302 мг | 1.8 мг | 16.8% |
Витамин В4, холин | 59 мг | 500 мг | 11.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.327 мг | 5 мг | 26.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.538 мг | 2 мг | 26.9% |
Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.51 мкг | 3 мкг | 17% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% |
гамма Токоферол | 0.24 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.03 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% |
Витамин РР, НЭ | 7.107 мг | 20 мг | 35.5% |
Бетаин | 5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 677 мг | 2500 мг | 27.1% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% |
Натрий, Na | 75 мг | 1300 мг | 5.8% |
Сера, S | 232.8 мг | 1000 мг | 23.3% |
Фосфор, P | 234 мг | 800 мг | 29.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.93 мг | 18 мг | 5.2% |
Марганец, Mn | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 62 мкг | 1000 мкг | 6.2% |
Селен, Se | 14.3 мкг | 55 мкг | 26% |
Цинк, Zn | 1.92 мг | 12 мг | 16% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.505 г | ~ | |
Валин | 1.102 г | ~ | |
Гистидин* | 0.706 г | ~ | |
Изолейцин | 1.06 г | ~ | |
Лейцин | 1.816 г | ~ | |
Лизин | 2.014 г | ~ | |
Метионин | 0.596 г | ~ | |
Треонин | 0.97 г | ~ | |
Триптофан | 0.196 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.912 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.323 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.156 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.126 г | ~ | |
Глицин | 1.118 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.484 г | ~ | |
Пролин | 0.878 г | ~ | |
Серин | 0.976 г | ~ | |
Тирозин | 0.806 г | ~ | |
Цистеин | 0.251 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 107 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.087 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.056 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.11 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.414 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.621 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.879 г | min 16.8 г | 29% |
14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.725 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.099 г | ~ | |
18:1 цис | 4.043 г | ~ | |
18:1 транс | 0.056 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.08 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.6% |
18:2 Линолевая | 1.818 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.787 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.031 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.1 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.081 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.02 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.015 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.106 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.136 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.1% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.016 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.031 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.928 г | от 4.7 до 16.8 г | 41% |