Продукт Курица, цыплята-бройлеры, бедро, запечённое богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.6%, Витамин В4, холин - 13.5%, Витамин В5, пантотеновая - 24.5%, Витамин В6, пиридоксин - 20.7%, Витамин В12, кобаламин - 14.7% и Витамин РР, НЭ - 28.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, цыплята-бройлеры, бедро, запечённое можно выделить: Фосфор, P - 27%, Селен, Se - 46% и Цинк, Zn - 14.4%
В продукте Курица, цыплята-бройлеры, бедро, запечённое содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, цыплята-бройлеры, бедро, запечённое принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, цыплята-бройлеры, бедро, запечённое содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, цыплята-бройлеры, бедро, запечённое можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 232 кКал | 1684 кКал | 13.8% |
Белки | 23.26 г | 76 г | 30.6% |
Жиры | 14.71 г | 56 г | 26.3% |
Вода | 61.96 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 0.98 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 16 мкг | 900 мкг | 1.8% |
Ретинол | 0.016 мг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 17 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% |
Витамин В4, холин | 67.6 мг | 500 мг | 13.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.227 мг | 5 мг | 24.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.414 мг | 2 мг | 20.7% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.44 мкг | 3 мкг | 14.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% |
гамма Токоферол | 0.09 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% |
Витамин РР, НЭ | 5.789 мг | 20 мг | 28.9% |
Бетаин | 6.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 253 мг | 2500 мг | 10.1% |
Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 102 мг | 1300 мг | 7.8% |
Сера, S | 232.6 мг | 1000 мг | 23.3% |
Фосфор, P | 216 мг | 800 мг | 27% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.08 мг | 18 мг | 6% |
Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 63 мкг | 1000 мкг | 6.3% |
Селен, Se | 25.3 мкг | 55 мкг | 46% |
Цинк, Zn | 1.73 мг | 12 мг | 14.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.628 г | ~ | |
Валин | 1.091 г | ~ | |
Гистидин* | 0.666 г | ~ | |
Изолейцин | 1.052 г | ~ | |
Лейцин | 1.891 г | ~ | |
Лизин | 2.082 г | ~ | |
Метионин | 0.63 г | ~ | |
Треонин | 1.053 г | ~ | |
Триптофан | 0.243 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.9 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.42 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.215 г | ~ | |
Глицин | 1.318 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.673 г | ~ | |
Пролин | 1.047 г | ~ | |
Серин | 0.957 г | ~ | |
Тирозин | 0.832 г | ~ | |
Цистеин | 0.261 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 133 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.081 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.055 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.111 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.083 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.181 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.784 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.257 г | min 16.8 г | 37.2% |
14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.912 г | ~ | |
16:1 цис | 0.905 г | ~ | |
16:1 транс | 0.007 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.223 г | ~ | |
18:1 цис | 5.175 г | ~ | |
18:1 транс | 0.048 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.074 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
22:1 цис | 0.002 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.993 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.7% |
18:2 Линолевая | 2.669 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.026 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 2.626 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.017 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.13 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.12 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.018 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.032 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.031 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.097 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.144 г | от 0.9 до 3.7 г | 16% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.023 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.805 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.7% |