Продукт Хлеб, молотая пшеница богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 23.9%, Витамин В2, рибофлавин - 13.3%, Витамин В5, пантотеновая - 10.2%, Витамин В6, пиридоксин - 15.2%, Витамин В9, фолаты - 19% и Витамин РР, НЭ - 18.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Хлеб, молотая пшеница можно выделить: Магний, Mg - 13%, Фосфор, P - 19.1%, Железо, Fe - 15.6%, Марганец, Mn - 68.6%, Медь, Cu - 22.2%, Селен, Se - 46% и Цинк, Zn - 10.3%
В продукте Хлеб, молотая пшеница содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Хлеб, молотая пшеница принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Хлеб, молотая пшеница благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте хлеб, молотая пшеница можно выделить:
- высокое содержание натрия
- низкое содержание витаминов
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 260 кКал | 1684 кКал | 15.4% |
Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% |
Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% |
Углеводы | 44 г | 219 г | 20.1% |
Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% |
Вода | 35.8 г | 2273 г | 1.6% |
Зола | 2.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.358 мг | 1.5 мг | 23.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.512 мг | 5 мг | 10.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% |
Витамин В9, фолаты | 76 мкг | 400 мкг | 19% |
Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% |
Витамин РР, НЭ | 3.671 мг | 20 мг | 18.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 177 мг | 2500 мг | 7.1% |
Кальций, Ca | 43 мг | 1000 мг | 4.3% |
Магний, Mg | 52 мг | 400 мг | 13% |
Натрий, Na | 538 мг | 1300 мг | 41.4% |
Сера, S | 87 мг | 1000 мг | 8.7% |
Фосфор, P | 153 мг | 800 мг | 19.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.81 мг | 18 мг | 15.6% |
Марганец, Mn | 1.371 мг | 2 мг | 68.6% |
Медь, Cu | 222 мкг | 1000 мкг | 22.2% |
Селен, Se | 25.3 мкг | 55 мкг | 46% |
Цинк, Zn | 1.24 мг | 12 мг | 10.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.348 г | ~ | |
Валин | 0.387 г | ~ | |
Гистидин* | 0.193 г | ~ | |
Изолейцин | 0.338 г | ~ | |
Лейцин | 0.606 г | ~ | |
Лизин | 0.244 г | ~ | |
Метионин | 0.148 г | ~ | |
Треонин | 0.261 г | ~ | |
Триптофан | 0.112 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.419 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.306 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.433 г | ~ | |
Глицин | 0.321 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.77 г | ~ | |
Пролин | 0.922 г | ~ | |
Серин | 0.417 г | ~ | |
Тирозин | 0.253 г | ~ | |
Цистеин | 0.19 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.916 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.509 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.386 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.902 г | min 16.8 г | 11.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.011 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.892 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.682 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% |
18:2 Линолевая | 0.648 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.033 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.648 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.8% |