Продукт Форель радужная, разведенная на ферме богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 9.3%, Витамин В1, тиамин - 8%, Витамин В4, холин - 13%, Витамин В5, пантотеновая - 33.3%, Витамин В6, пиридоксин - 17%, Витамин В12, кобаламин - 143.3%, Витамин D, кальциферол - 159%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 15.6% и Витамин РР, НЭ - 27.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Форель радужная, разведенная на ферме можно выделить: Калий, K - 15.1%, Фосфор, P - 28.3% и Селен, Se - 42.9%
В продукте Форель радужная, разведенная на ферме содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Форель радужная, разведенная на ферме принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 20:1 Гадолеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Форель радужная, разведенная на ферме содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте форель радужная, разведенная на ферме можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 141 кКал | 1684 кКал | 8.4% |
Белки | 19.94 г | 76 г | 26.2% |
Жиры | 6.18 г | 56 г | 11% |
Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.21 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 84 мкг | 900 мкг | 9.3% |
Ретинол | 0.084 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% |
Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.667 мг | 5 мг | 33.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 4.3 мкг | 3 мкг | 143.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% |
Витамин D, кальциферол | 15.9 мкг | 10 мкг | 159% |
Витамин D3, холекальциферол | 15.9 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.34 мг | 15 мг | 15.6% |
гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 5.567 мг | 20 мг | 27.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 377 мг | 2500 мг | 15.1% |
Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 51 мг | 1300 мг | 3.9% |
Сера, S | 199.4 мг | 1000 мг | 19.9% |
Фосфор, P | 226 мг | 800 мг | 28.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.31 мг | 18 мг | 1.7% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 46 мкг | 1000 мкг | 4.6% |
Селен, Se | 23.6 мкг | 55 мкг | 42.9% |
Цинк, Zn | 0.45 мг | 12 мг | 3.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.249 г | ~ | |
Валин | 1.075 г | ~ | |
Гистидин* | 0.614 г | ~ | |
Изолейцин | 0.962 г | ~ | |
Лейцин | 1.696 г | ~ | |
Лизин | 1.916 г | ~ | |
Метионин | 0.618 г | ~ | |
Треонин | 0.915 г | ~ | |
Триптофан | 0.234 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.815 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.262 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.137 г | ~ | |
Глицин | 1.002 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.115 г | ~ | |
Пролин | 0.738 г | ~ | |
Серин | 0.851 г | ~ | |
Тирозин | 0.704 г | ~ | |
Цистеин | 0.224 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 59 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.047 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.028 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.383 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.182 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.928 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.229 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.979 г | min 16.8 г | 11.8% |
14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |
15:1 Пентадеценовая | 0.005 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.34 г | ~ | |
16:1 цис | 0.335 г | ~ | |
16:1 транс | 0.006 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.374 г | ~ | |
18:1 цис | 1.352 г | ~ | |
18:1 транс | 0.021 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.222 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |
22:1 цис | 0.017 г | ~ | |
22:1 транс | 0.001 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.017 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.507 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% |
18:2 Линолевая | 0.492 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.019 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.466 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.067 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.059 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.04 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.027 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.02 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.043 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.217 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.884 г | от 0.9 до 3.7 г | 98.2% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.007 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.091 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.516 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.584 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.4% |