Продукт Брынза овечья, м.д.ж. 40% в сух. в-ве богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 21.3%, Витамин В2, рибофлавин - 8.3% и Витамин РР, НЭ - 18.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Брынза овечья, м.д.ж. 40% в сух. в-ве можно выделить: Кальций, Ca - 78%, Фосфор, P - 65.6% и Хлор, Cl - 80.4%
Также продукт Брынза овечья, м.д.ж. 40% в сух. в-ве содержит много белка и полезен для крепких костей
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте брынза овечья, м.д.ж. 40% в сух. в-ве можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 260 кКал | 1684 кКал | 15.4% |
Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% |
Жиры | 18.8 г | 56 г | 33.6% |
Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% |
Органические кислоты | 2 г | ~ | |
Вода | 53 г | 2273 г | 2.3% |
Зола | 5.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 192 мкг | 900 мкг | 21.3% |
Ретинол | 0.18 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% |
Витамин D, кальциферол | 0.61 мкг | 10 мкг | 6.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин РР, НЭ | 3.7 мг | 20 мг | 18.5% |
Ниацин | 0.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 115 мг | 2500 мг | 4.6% |
Кальций, Ca | 780 мг | 1000 мг | 78% |
Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% |
Натрий, Na | 1200 мг | 1300 мг | 92.3% |
Сера, S | 211 мг | 1000 мг | 21.1% |
Фосфор, P | 525 мг | 800 мг | 65.6% |
Хлор, Cl | 1850 мг | 2300 мг | 80.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 75 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 11.2 г | max 18.7 г |