Продукт Бекон, из заменителя мяса (из бобовых) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 293.3%, Витамин В2, рибофлавин - 26.7%, Витамин В4, холин - 9%, Витамин В6, пиридоксин - 24%, Витамин В9, фолаты - 10.5%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 46% и Витамин РР, НЭ - 37.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Бекон, из заменителя мяса (из бобовых) можно выделить: Железо, Fe - 13.4%, Марганец, Mn - 10.3%, Медь, Cu - 10.5% и Селен, Se - 13.5%
В продукте Бекон, из заменителя мяса (из бобовых) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Бекон, из заменителя мяса (из бобовых) принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Бекон, из заменителя мяса (из бобовых) содержит много белка и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте бекон, из заменителя мяса (из бобовых) можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 309 кКал | 1684 кКал | 18.3% |
Белки | 11.69 г | 76 г | 15.4% |
Жиры | 29.52 г | 56 г | 52.7% |
Углеводы | 2.71 г | 219 г | 1.2% |
Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% |
Вода | 48.98 г | 2273 г | 2.2% |
Зола | 4.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% |
бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% |
Витамин В1, тиамин | 4.4 мг | 1.5 мг | 293.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.481 мг | 1.8 мг | 26.7% |
Витамин В4, холин | 45 мг | 500 мг | 9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.479 мг | 2 мг | 24% |
Витамин В9, фолаты | 42 мкг | 400 мкг | 10.5% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.9 мг | 15 мг | 46% |
Витамин РР, НЭ | 7.56 мг | 20 мг | 37.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 170 мг | 2500 мг | 6.8% |
Кальций, Ca | 23 мг | 1000 мг | 2.3% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 1465 мг | 1300 мг | 112.7% |
Сера, S | 116.9 мг | 1000 мг | 11.7% |
Фосфор, P | 70 мг | 800 мг | 8.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.41 мг | 18 мг | 13.4% |
Марганец, Mn | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% |
Медь, Cu | 105 мкг | 1000 мкг | 10.5% |
Селен, Se | 7.4 мкг | 55 мкг | 13.5% |
Цинк, Zn | 0.42 мг | 12 мг | 3.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.875 г | ~ | |
Валин | 0.593 г | ~ | |
Гистидин* | 0.299 г | ~ | |
Изолейцин | 0.559 г | ~ | |
Лейцин | 0.914 г | ~ | |
Лизин | 0.727 г | ~ | |
Метионин | 0.146 г | ~ | |
Треонин | 0.453 г | ~ | |
Триптофан | 0.161 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.611 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.492 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.33 г | ~ | |
Глицин | 0.473 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.429 г | ~ | |
Пролин | 0.643 г | ~ | |
Серин | 0.626 г | ~ | |
Тирозин | 0.4 г | ~ | |
Цистеин | 0.176 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.622 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.245 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.163 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.045 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.169 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.095 г | min 16.8 г | 42.2% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.095 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 15.441 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% |
18:2 Линолевая | 13.756 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 1.686 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 1.686 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
Омега-6 жирные кислоты | 13.756 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |