E535 Ферроцианид натрия - это пищевая добавка, которая используется в продуктах питания для поддержания свежести и сохранения вкусовых качеств. Она добавляется в качестве антиоксиданта, который защищает продукты от окисления и улучшает их хранение. Давайте более подробно рассмотрим пользу и вред этой добавки, а также норму ее содержания в продуктах питания.
Польза пищевой добавки E535 Ферроцианид натрия
Основной пользой E535 Ферроцианида натрия является его антиоксидантное свойство. Он защищает продукты от окисления, что приводит к изменению цвета, запаха и вкуса продукта. Эта добавка также предотвращает рост бактерий и микроорганизмов, что позволяет продуктам сохранять свои качества в течение длительного времени. Кроме того, E535 Ферроцианид натрия используется для обесцвечивания соли и пищевых красителей.
Вред пищевой добавки E535 Ферроцианид натрия
Несмотря на пользу E535 Ферроцианида натрия, в некоторых случаях он может быть вреден. Например, избыточное потребление этой добавки может привести к токсичности и вызвать отравление. Кроме того, у некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция на эту добавку. В связи с этим, рекомендуется употреблять продукты, содержащие E535 Ферроцианид натрия, с осторожностью и в умеренных количествах.
Норма содержания E535 Ферроцианид натрия в продуктах питания
В соответствии с законодательством, разрешенное содержание E535 Ферроцианида натрия в продуктах питания составляет 10 мг/кг. В России и мире допустимая норма содержания этой добавки в продуктах питания одинакова.
Применение добавки E535 Ферроцианид натрия в продуктах
E535 Ферроцианид натрия широко используется в пищевой промышленности для поддержания свежести и сохранения вкусовых качеств продуктов. Он добавляется в продукты питаниятакже для обесцвечивания соли и пищевых красителей. Эта добавка наиболее часто используется в мясных продуктах, консервах, кетчупах, соусах, супах, маринадах и других продуктах, которые должны сохранять свои качества в течение длительного времени.
Вывод
E535 Ферроцианид натрия - это пищевая добавка, которая широко используется в пищевой промышленности для поддержания свежести и сохранения вкусовых качеств продуктов. Она является антиоксидантом, который защищает продукты от окисления и предотвращает рост бактерий и микроорганизмов. Несмотря на это, избыточное потребление E535 Ферроцианида натрия может быть вредным, поэтому следует употреблять продукты, содержащие эту добавку, с осторожностью и в умеренных количествах.
