E335 или тартраты натрия являются пищевой добавкой, которая часто используется в пищевой промышленности. Она имеет ряд преимуществ и недостатков, о которых нужно знать, чтобы понимать ее эффект на здоровье человека.
Польза пищевой добавки E335 Тартраты натрия
Тартраты натрия имеют множество польз, благодаря своей химической природе. Эта добавка помогает сохранять свежесть продуктов питания и предотвращает их порчу. Кроме того, тартраты натрия могут использоваться в качестве регулятора кислотности в пищевых продуктах, таких как напитки, кондитерские изделия и джемы. Они также могут быть использованы в качестве антиоксиданта для защиты продуктов от окисления.
Вред пищевой добавки E335 Тартраты натрия
Несмотря на множество преимуществ, связанных с использованием тартратов натрия, их употребление может привести к определенным негативным последствиям для здоровья. Например, некоторые исследования показали, что тартраты натрия могут вызвать аллергические реакции у некоторых людей. Кроме того, их потребление в больших количествах может привести к увеличению уровня натрия в организме, что может негативно повлиять на сердечно-сосудистую систему и привести к повышению кровяного давления.
Норма содержания E335 Тартраты натрия в продуктах питания
Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, дневная норма потребления натрия для взрослых не должна превышать 2 граммов. В России дневная норма потребления натрия для взрослых составляет 5-6 граммов. Норма содержания тартратов натрия в продуктах питания не должна превышать 5 г/кг.
Применение добавки E335 Тартраты натрия в продуктах
Тартраты натрия широко используются в пищевой промышленности. Они могут быть найдены в различных продуктах, таких как напитки, кондитерские изделия, консервы и джемы. Тартраты натрия могут быть использованы в качестве регулятора кислотности для улучшения вкуса и аромата продукта. Кроме того, они могут использоваться в качестве стабилизатора для предотвращения изменения текстуры продукта.
Вывод
Тартраты натрия - это широко используемая пищевая добавка с множеством преимуществ и недостатков. Ее использование помогает сохранять свежесть продуктов и предотвращать их порчу, но при употреблении в больших количествах она может привести к негативным последствиям для здоровья, таким как повышение уровня натрия в организме. Необходимо следить за потреблением продуктов, содержащих эту добавку, и при необходимости консультироваться с врачом.
