E321 Бутилгидрокситолуол (BHT) - это пищевая добавка, которая широко используется в пищевой промышленности. Она добавляется в пищевые продукты для того, чтобы увеличить их срок годности, сохранить свежесть, предотвратить порчу и сохранить качество продукта. Бутилгидрокситолуол также используется в косметической, фармацевтической и нефтехимической промышленности.
Польза пищевой добавки E321 Бутилгидрокситолуол
Бутилгидрокситолуол - это антиоксидант, который помогает сохранить свежесть и качество пищевых продуктов. Она предотвращает окисление жиров, которое приводит к порче продуктов и образованию неприятного запаха. Также BHT защищает продукты от воздействия света и тепла, что позволяет сохранять их качество на протяжении длительного времени. Бутилгидрокситолуол также используется в качестве антиоксиданта в маслах и жирах, чтобы предотвратить их порчу и улучшить их хранение.
Вред пищевой добавки E321 Бутилгидрокситолуол
Некоторые исследования показали, что употребление больших доз BHT может вызывать различные заболевания, такие как рак, астму, гиперактивность, нарушение гормонального баланса и другие проблемы со здоровьем. Однако, данные исследования проводились на животных и не могут быть полностью применены к людям, которые потребляют продукты с содержанием BHT в пределах допустимых норм.
Норма содержания E321 Бутилгидрокситолуол в продуктах питания
В мире допустимая норма содержания BHT в продуктах питания составляет 0,05% от массы продукта. В России максимально допустимая концентрация BHT в пищевых продуктах составляет 0,02% от массы продукта.
Применение добавки E321 Бутилгидрокситолуол в продуктах
BHT широко используется в пищевой промышленности для улучшения качества продуктов. Она добавляется в продукты, такие как масла, жиры, сухие завтраки, конфеты, сухофрукты, корма для домашних животных и другие продукты с длительным сроком годности. BHT также может использоваться в качестве антиоксиданта в косметических и фармацевтических продуктах.
Вывод
Бутилгидрокситолуол является пищевой добавкой, которая широко используется в пищевой промышленности для улучшения качества и срока годности продуктов. Несмотря на некоторые исследования, которые связывают употребление BHT с некоторыми заболеваниями, допустимая норма содержания BHT в продуктах питания находится в пределах безопасных значений. Однако, как и с любой другой пищевой добавкой, необходимо употреблять ее в умеренных количествах и следовать инструкциям производителя.
