E399 Лактобионат кальция - это пищевая добавка, которая используется в качестве стабилизатора, консерванта, антиоксиданта и регулятора кислотности в продуктах питания. Она имеет форму белого порошка и может быть добавлена в различные продукты, такие как молочные продукты, мороженое, кондитерские изделия, соки и напитки.
Польза пищевой добавки E399 Лактобионат кальция:
Лактобионат кальция является более безопасной альтернативой многим другим пищевым добавкам, используемым в промышленности. Она считается безопасной для потребления человеком и не оказывает негативного воздействия на здоровье. Кроме того, лактобионат кальция является отличным источником кальция, который является важным элементом для здоровья костей и зубов.
Вред пищевой добавки E399 Лактобионат кальция:
Хотя Лактобионат кальция не считается опасным для здоровья, некоторые люди могут иметь аллергическую реакцию на эту добавку. Также, если принимать эту добавку в больших дозах, она может вызвать проблемы с пищеварением и дисбаланс микрофлоры в кишечнике.
Норма содержания E399 Лактобионат кальция в продуктах питания:
Согласно международным стандартам Codex Alimentarius, разрешенное содержание лактобионата кальция в продуктах питания составляет 0,1% от общего веса продукта. В России, норма содержания Лактобионата кальция в продуктах питания также составляет 0,1% от общего веса продукта.
Применение добавки E399 Лактобионат кальция в продуктах:
Лактобионат кальция используется в качестве стабилизатора, консерванта, антиоксиданта и регулятора кислотности в различных продуктах питания, таких как молочные продукты, мороженое, кондитерские изделия, соки и напитки. Она также может быть добавлена в пищевые добавки, такие как диетические продукты и добавки к пище, для повышения содержания кальция.
Лактобионат кальция может использоваться в сочетании с другими пищевыми добавками, такими как карбоксиметилцеллюлоза (Е466) или гуаровая камедь (Е412), чтобы улучшить их функциональные свойства.
Вывод:
E399 Лактобионат кальция - это безопасная и эффективная пищевая добавка, которая используется в различных продуктах питания. Она является источником кальция и имеет полезные свойства для здоровья костей и зубов. Однако, как и любая другая пищевая добавка, ее необходимо употреблять в умеренных количествах и соблюдать допустимые нормы содержания в продуктах питания.
