E120 Кошениль, карминовая кислота, кармин - это краситель, который широко используется в пищевой промышленности для придания продуктам красного цвета. Эта пищевая добавка получается из высушенных тел женщин-кокцид (кровососущих насекомых), которые содержат краситель кармин. Карминовая кислота и кармин считаются натуральными красителями, но это не означает, что они полностью безопасны для потребления.
Польза пищевой добавки E120 Кошениль, карминовая кислота, кармин:
Карминовая кислота и кармин используются в пищевой промышленности для придания продуктам красивого красного цвета. Кармин также может использоваться как антиоксидант, который помогает продукту сохранять свежесть и предотвращает окисление. Карминовая кислота имеет антибактериальные свойства и может использоваться в качестве консерванта в некоторых продуктах.
Вред пищевой добавки E120 Кошениль, карминовая кислота, кармин:
Несмотря на то, что карминовая кислота и кармин считаются натуральными красителями, они могут вызвать аллергические реакции у людей, которые чувствительны к ним. Кармин также может вызывать проблемы со здоровьем у людей, которые страдают от астмы или аллергических реакций. Кроме того, кармин может вызвать проблемы с ЖКТ у некоторых людей, таких как тошнота, рвота и диарея.
Норма содержания E120 Кошениль, карминовая кислота, кармин в продуктах питания:
В России допустимое содержание кармина в продуктах питания составляет 50 мг/кг, а в мире - 100 мг/кг. Карминовая кислота не имеет ограничений на содержание в продуктах питания.
Применение добавки E120 Кошениль, карминовая кислота, кармин в продуктах:
Карминовая кислота и кармин широко используются впродуктах питания, таких как конфеты, мороженое, соки, йогурты, сыры и другие продукты. Они также могут использоваться в качестве красителей для косметических продуктов, например, помад и румян.
Вывод:
E120 Кошениль, карминовая кислота, кармин - это натуральные красители, которые широко используются в пищевой промышленности и косметической промышленности для придания продуктам красивого красного цвета. Они могут вызывать аллергические реакции и проблемы с ЖКТ у некоторых людей, поэтому рекомендуется употреблять их с осторожностью. Допустимое содержание кармина в продуктах питания установлено и ограничено нормами, которые необходимо соблюдать.
