Продукт Утка в собственном соку, консервы богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 19.8%, Витамин В6, пиридоксин - 10% и Витамин РР, НЭ - 34%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Утка в собственном соку, консервы можно выделить: Фосфор, P - 14.6% и Хлор, Cl - 14%
В продукте Утка в собственном соку, консервы содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Утка в собственном соку, консервы принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Утка в собственном соку, консервы содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте утка в собственном соку, консервы можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 223 кКал | 1684 кКал | 13.2% |
Белки | 16 г | 76 г | 21.1% |
Жиры | 17.5 г | 56 г | 31.3% |
Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% |
Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 2.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 38 мкг | 900 мкг | 4.2% |
Ретинол | 0.03 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% |
Витамин В4, холин | 99 мг | 500 мг | 19.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 6.3 мкг | 400 мкг | 1.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин РР, НЭ | 6.8 мг | 20 мг | 34% |
Ниацин | 3.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 165 мг | 2500 мг | 6.6% |
Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% |
Магний, Mg | 40 мг | 400 мг | 10% |
Натрий, Na | 560 мг | 1300 мг | 43.1% |
Сера, S | 160 мг | 1000 мг | 16% |
Фосфор, P | 117 мг | 800 мг | 14.6% |
Хлор, Cl | 321 мг | 2300 мг | 14% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.12 г | ~ | |
Валин | 0.7 г | ~ | |
Гистидин* | 0.34 г | ~ | |
Изолейцин | 0.58 г | ~ | |
Лейцин | 1.16 г | ~ | |
Лизин | 1.17 г | ~ | |
Метионин | 0.42 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.53 г | ~ | |
Треонин | 0.8 г | ~ | |
Триптофан | 0.17 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.67 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 1.18 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.97 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.72 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.15 г | ~ | |
Глицин | 1.25 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2 г | ~ | |
Пролин | 1.02 г | ~ | |
Серин | 0.77 г | ~ | |
Тирозин | 0.51 г | ~ | |
Цистеин | 0.11 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 30 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.14 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.66 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.08 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.48 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.38 г | min 16.8 г | 49.9% |
14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.04 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.1 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.1 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.12 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.13 г | от 11.2 до 20.6 г | 19% |
18:2 Линолевая | 1.94 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.12 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.07 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.12 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 2.01 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.8% |