Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Уксус бальзамический можно выделить: Марганец, Mn - 6.6%, Калий, K - 4.5% и Железо, Fe - 4%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте уксус бальзамический можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 88 кКал | 1684 кКал | 5.2% |
Белки | 0.49 г | 76 г | 0.6% |
Углеводы | 17.03 г | 219 г | 7.8% |
Вода | 76.45 г | 2273 г | 3.4% |
Зола | 0.37 г | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 112 мг | 2500 мг | 4.5% |
Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% |
Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% |
Натрий, Na | 23 мг | 1300 мг | 1.8% |
Сера, S | 4.9 мг | 1000 мг | 0.5% |
Фосфор, P | 19 мг | 800 мг | 2.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.72 мг | 18 мг | 4% |
Марганец, Mn | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% |
Медь, Cu | 26 мкг | 1000 мкг | 2.6% |
Цинк, Zn | 0.08 мг | 12 мг | 0.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 14.95 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 7.57 г | ~ | |
Фруктоза | 7.38 г | ~ |