Продукт Сердечки индейки богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 9.1%, Витамин В1, тиамин - 11%, Витамин В2, рибофлавин - 62.8%, Витамин В4, холин - 25.4%, Витамин В5, пантотеновая - 62.4%, Витамин В6, пиридоксин - 24%, Витамин В12, кобаламин - 443.3% и Витамин РР, НЭ - 32.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сердечки индейки можно выделить: Фосфор, P - 22.9%, Железо, Fe - 20.6%, Медь, Cu - 48.8%, Селен, Se - 64.4% и Цинк, Zn - 26.8%
В продукте Сердечки индейки содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сердечки индейки принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сердечки индейки содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сердечки индейки можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 140 кКал | 1684 кКал | 8.3% |
Белки | 16.7 г | 76 г | 22% |
Жиры | 7.44 г | 56 г | 13.3% |
Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% |
Вода | 74.47 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 0.99 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 82 мкг | 900 мкг | 9.1% |
Ретинол | 0.08 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% |
Ликопин | 21 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% |
Витамин В2, рибофлавин | 1.13 мг | 1.8 мг | 62.8% |
Витамин В4, холин | 126.8 мг | 500 мг | 25.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 3.12 мг | 5 мг | 62.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.479 мг | 2 мг | 24% |
Витамин В12, кобаламин | 13.3 мкг | 3 мкг | 443.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.4 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.31 мг | 15 мг | 2.1% |
бета Токоферол | 0.02 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.27 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 6.44 мг | 20 мг | 32.2% |
Бетаин | 3.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 179 мг | 2500 мг | 7.2% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 129 мг | 1300 мг | 9.9% |
Сера, S | 167 мг | 1000 мг | 16.7% |
Фосфор, P | 183 мг | 800 мг | 22.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.7 мг | 18 мг | 20.6% |
Марганец, Mn | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% |
Медь, Cu | 488 мкг | 1000 мкг | 48.8% |
Селен, Se | 35.4 мкг | 55 мкг | 64.4% |
Цинк, Zn | 3.21 мг | 12 мг | 26.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.976 г | ~ | |
Валин | 0.588 г | ~ | |
Гистидин* | 0.365 г | ~ | |
Изолейцин | 0.475 г | ~ | |
Лейцин | 1.198 г | ~ | |
Лизин | 1.26 г | ~ | |
Метионин | 0.421 г | ~ | |
Треонин | 0.604 г | ~ | |
Триптофан | 0.182 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.615 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.919 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.3 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.09 г | ~ | |
Глицин | 0.902 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.179 г | ~ | |
Пролин | 1.013 г | ~ | |
Серин | 0.716 г | ~ | |
Тирозин | 0.528 г | ~ | |
Цистеин | 0.194 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 225 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.084 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.061 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.923 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.197 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.58 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.007 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.045 г | min 16.8 г | 12.2% |
14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.142 г | ~ | |
16:1 цис | 0.137 г | ~ | |
16:1 транс | 0.005 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.853 г | ~ | |
18:1 цис | 1.797 г | ~ | |
18:1 транс | 0.056 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
22:1 цис | 0.002 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.004 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.153 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.2% |
18:2 Линолевая | 1.792 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.023 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.762 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.007 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.097 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.093 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.015 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.01 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.009 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.205 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.11 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.2% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.016 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.011 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.8% |