Продукт Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, сухая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 27.1%, Витамин В2, рибофлавин - 12.1%, Витамин В5, пантотеновая - 17.4%, Витамин В6, пиридоксин - 14.2%, Витамин В9, фолаты - 17.3% и Витамин РР, НЭ - 43.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, сухая можно выделить: Калий, K - 17.4%, Магний, Mg - 32%, Фосфор, P - 42.9%, Железо, Fe - 20.1%, Марганец, Mn - 149.2%, Медь, Cu - 49.7%, Селен, Se - 141.1% и Цинк, Zn - 24.8%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, сухая принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, сухая содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, сухая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 352 кКал | 1684 кКал | 20.9% |
Белки | 13.87 г | 76 г | 18.3% |
Жиры | 2.93 г | 56 г | 5.2% |
Углеводы | 64.17 г | 219 г | 29.3% |
Пищевые волокна | 9.2 г | 20 г | 46% |
Вода | 8.21 г | 2273 г | 0.4% |
Зола | 1.62 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.407 мг | 1.5 мг | 27.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.87 мг | 5 мг | 17.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% |
Витамин В9, фолаты | 69 мкг | 400 мкг | 17.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.46 мг | 15 мг | 3.1% |
бета Токоферол | 0.22 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.87 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 8.691 мг | 20 мг | 43.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 434 мг | 2500 мг | 17.4% |
Кальций, Ca | 29 мг | 1000 мг | 2.9% |
Магний, Mg | 128 мг | 400 мг | 32% |
Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% |
Сера, S | 138.7 мг | 1000 мг | 13.9% |
Фосфор, P | 343 мг | 800 мг | 42.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.62 мг | 18 мг | 20.1% |
Марганец, Mn | 2.983 мг | 2 мг | 149.2% |
Медь, Cu | 497 мкг | 1000 мкг | 49.7% |
Селен, Se | 77.6 мкг | 55 мкг | 141.1% |
Цинк, Zn | 2.97 мг | 12 мг | 24.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 56.75 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.74 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.24 г | ~ | |
Мальтоза | 1.52 г | ~ | |
Сахароза | 0.68 г | ~ | |
Фруктоза | 0.3 г | ~ | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.428 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.374 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.032 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.361 г | min 16.8 г | 2.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.003 г | ~ | |
16:1 цис | 0.003 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.34 г | ~ | |
18:1 цис | 0.34 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
22:1 цис | 0.002 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.136 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% |
18:2 Линолевая | 1.063 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.061 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.07 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.07 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.001 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.064 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.6% |