Продукт Овес, зерно сухое богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 50.9%, Витамин В5, пантотеновая - 27% и Витамин В9, фолаты - 14%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Овес, зерно сухое можно выделить: Калий, K - 17.2%, Магний, Mg - 44.3%, Фосфор, P - 65.4%, Железо, Fe - 26.2%, Марганец, Mn - 245.8%, Медь, Cu - 62.6% и Цинк, Zn - 33.1%
В продукте Овес, зерно сухое содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Овес, зерно сухое принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Овес, зерно сухое содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте овес, зерно сухое можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 389 кКал | 1684 кКал | 23.1% |
Белки | 16.89 г | 76 г | 22.2% |
Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% |
Углеводы | 55.67 г | 219 г | 25.4% |
Пищевые волокна | 10.6 г | 20 г | 53% |
Вода | 8.22 г | 2273 г | 0.4% |
Зола | 1.72 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.763 мг | 1.5 мг | 50.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.349 мг | 5 мг | 27% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% |
Витамин В9, фолаты | 56 мкг | 400 мкг | 14% |
Витамин РР, НЭ | 0.961 мг | 20 мг | 4.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 429 мг | 2500 мг | 17.2% |
Кальций, Ca | 54 мг | 1000 мг | 5.4% |
Магний, Mg | 177 мг | 400 мг | 44.3% |
Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 168.9 мг | 1000 мг | 16.9% |
Фосфор, P | 523 мг | 800 мг | 65.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 4.72 мг | 18 мг | 26.2% |
Марганец, Mn | 4.916 мг | 2 мг | 245.8% |
Медь, Cu | 626 мкг | 1000 мкг | 62.6% |
Цинк, Zn | 3.97 мг | 12 мг | 33.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.192 г | ~ | |
Валин | 0.937 г | ~ | |
Гистидин* | 0.405 г | ~ | |
Изолейцин | 0.694 г | ~ | |
Лейцин | 1.284 г | ~ | |
Лизин | 0.701 г | ~ | |
Метионин | 0.312 г | ~ | |
Треонин | 0.575 г | ~ | |
Триптофан | 0.234 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.895 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.881 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.448 г | ~ | |
Глицин | 0.841 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.712 г | ~ | |
Пролин | 0.934 г | ~ | |
Серин | 0.75 г | ~ | |
Тирозин | 0.573 г | ~ | |
Цистеин | 0.408 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.217 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.034 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.178 г | min 16.8 г | 13% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.013 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.165 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.535 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.6% |
18:2 Линолевая | 2.424 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.111 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.111 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 2.424 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.6% |