Продукт Молоко верблюжье богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 8.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Молоко верблюжье можно выделить: Кальций, Ca - 12.1% и Кобальт, Co - 50%
В продукте Молоко верблюжье содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Молоко верблюжье принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Молоко верблюжье содержит много белка и полезен для крепких костей
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте молоко верблюжье можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 81.5 кКал | 1684 кКал | 4.8% |
Белки | 4 г | 76 г | 5.3% |
Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% |
Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% |
Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% |
Зола | 0.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% |
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.16 мкг | 3 мкг | 5.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 7.7 мг | 90 мг | 8.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 180 мг | 2500 мг | 7.2% |
Кальций, Ca | 121 мг | 1000 мг | 12.1% |
Натрий, Na | 70 мг | 1300 мг | 5.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% |
Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% |
Цинк, Zn | 0.4 мг | 12 мг | 3.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Лактоза | 4.9 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 2.153 г | ~ | |
Аргинин* | 0.19 г | ~ | |
Валин | 0.34 г | ~ | |
Гистидин* | 0.038 г | ~ | |
Изолейцин | 0.3 г | ~ | |
Лейцин | 0.549 г | ~ | |
Лизин | 0.395 г | ~ | |
Метионин | 0.158 г | ~ | |
Треонин | 0.185 г | ~ | |
Триптофан | 0.06 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.166 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 1.898 г | ~ | |
Аланин | 0.136 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.235 г | ~ | |
Глицин | 0.025 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.591 г | ~ | |
Пролин | 0.3 г | ~ | |
Серин | 0.258 г | ~ | |
Тирозин | 0.103 г | ~ | |
Цистеин | 0.022 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.53 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.45 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
14:1 Миристолеиновая | 0.2 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.58 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.17 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
18:2 Линолевая | 0.15 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.1 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.02 г | ~ |