Продукт Колбаса вареная русская богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 12.7%, Витамин В2, рибофлавин - 8.3% и Витамин РР, НЭ - 24%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Колбаса вареная русская можно выделить: Фосфор, P - 15.8% и Железо, Fe - 11.1%
В продукте Колбаса вареная русская содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Колбаса вареная русская принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Колбаса вареная русская содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте колбаса вареная русская можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- низкое содержание витаминов
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 302 кКал | 1684 кКал | 17.9% |
Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% |
Жиры | 27.9 г | 56 г | 49.8% |
Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% |
Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% |
Вода | 55.9 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 2.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин РР, НЭ | 4.8 мг | 20 мг | 24% |
Ниацин | 2.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 238 мг | 2500 мг | 9.5% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 984 мг | 1300 мг | 75.7% |
Сера, S | 115 мг | 1000 мг | 11.5% |
Фосфор, P | 126 мг | 800 мг | 15.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.65 г | ~ | |
Валин | 0.77 г | ~ | |
Гистидин* | 0.47 г | ~ | |
Изолейцин | 0.57 г | ~ | |
Лейцин | 1.16 г | ~ | |
Лизин | 1.15 г | ~ | |
Метионин | 0.26 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.45 г | ~ | |
Треонин | 0.59 г | ~ | |
Триптофан | 0.13 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.55 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 0.97 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.7 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.93 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.15 г | ~ | |
Глицин | 0.65 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.68 г | ~ | |
Пролин | 0.45 г | ~ | |
Серин | 0.4 г | ~ | |
Тирозин | 0.42 г | ~ | |
Цистеин | 0.19 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 50 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 9.1 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.76 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.06 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 5.12 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.12 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.34 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 14.08 г | min 16.8 г | 83.8% |
14:1 Миристолеиновая | 0.09 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.26 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 12.73 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.38 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.2% |
18:2 Линолевая | 2.95 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.39 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.39 г | от 0.9 до 3.7 г | 43.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 2.99 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.6% |