Продукт Какао тертое богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.3%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 8% и Витамин РР, НЭ - 23%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Какао тертое можно выделить: Калий, K - 34.7%, Магний, Mg - 70.5%, Фосфор, P - 41.4% и Железо, Fe - 81.7%
Также продукт Какао тертое благотворно влияет на сердечный ритм, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте какао тертое можно выделить:
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 559 кКал | 1684 кКал | 33.2% |
Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% |
Жиры | 49.4 г | 56 г | 88.2% |
Углеводы | 13.6 г | 219 г | 6.2% |
Органические кислоты | 2 г | ~ | |
Пищевые волокна | 16.5 г | 20 г | 82.5% |
Вода | 2 г | 2273 г | 0.1% |
Зола | 3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% |
Витамин РР, НЭ | 4.6 мг | 20 мг | 23% |
Ниацин | 1.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 868 мг | 2500 мг | 34.7% |
Кальций, Ca | 76 мг | 1000 мг | 7.6% |
Магний, Mg | 282 мг | 400 мг | 70.5% |
Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 0.5% |
Фосфор, P | 331 мг | 800 мг | 41.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 14.7 мг | 18 мг | 81.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 12.6 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 29.5 г | max 18.7 г |