Пищевая добавка E631 5"-Инозинат натрия двузамещенный
Пищевая добавка E631 5"-Инозинат натрия двузамещенный, также известная как динатриевая соль инозиновой кислоты, является одним из наиболее распространенных усилителей вкуса, используемых в пищевой промышленности. Она широко применяется в различных продуктах питания, таких как чипсы, супы, закуски, сыры, соусы и многие другие.
Польза пищевой добавки E631 5"-Инозинат натрия двузамещенный
E631 5"-Инозинат натрия двузамещенный улучшает вкус и аромат продуктов питания, что делает их более привлекательными для потребителей. Кроме того, она может сократить количество соли, необходимое для достижения желаемого вкуса, что способствует снижению риска развития заболеваний, связанных с избыточным потреблением соли.
Вред пищевой добавки E631 5"-Инозинат натрия двузамещенный
Некоторые исследования показали, что употребление больших количеств E631 5"-Инозината натрия двузамещенного может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Кроме того, она может быть опасна для людей, страдающих от гипертонии или других заболеваний, связанных с избыточным потреблением соли.
Норма содержания E631 5"-Инозинат натрия двузамещенный в продуктах питания
Согласно законодательству Европейского Союза, допустимое содержание E631 5"-Инозината натрия двузамещенного в продуктах питания не должно превышать 5 г/кг. В России допустимое содержание данной добавки составляет 3 г/кг.
Применение добавки E631 5"-Инозинат натрия двузамещенный в продуктах
E631 5"-Инозинат натрия двузамещенный используется в качестве усилителя вкуса и аромата в широком спектре продуктов питания. Она часто применяется в чипсах, супах, соусах, закусках, сырах, консервах, мороженом, мясе и многих других продуктах питания.
Вывод
E631 5"-Инозинат натрия двузамещенный является широко используемой пищевой добавкой, которая улучшает вкус и аромат продуктов питания. Однако, она может быть опасна для людей, страдающих от гипертонии или других заболеваний, связанных с избыточным потреблением соли, а также вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Поэтому, необходимо соблюдать допустимые нормы содержания E631 5"-Инозината натрия двузамещенного в продуктах питания и обращать внимание на список ингредиентов на упаковке продукта.
