Пищевая добавка E213 Бензоат кальция - это консервант, который широко используется в промышленности пищевых продуктов для продления срока их годности. Бензоат кальция обладает мощными антимикробными свойствами, которые позволяют ему подавлять рост бактерий, дрожжей и плесневых грибков. В этой статье мы рассмотрим пользу и вред пищевой добавки E213 Бензоат кальция, а также норму содержания и применение этого консерванта в продуктах питания.
Польза пищевой добавки E213 Бензоат кальция:
Бензоат кальция является эффективным консервантом, который помогает продлить срок годности пищевых продуктов. Он обладает широким спектром действия и способен предотвращать рост микроорганизмов, которые могут привести к порче продукта. Кроме того, Бензоат кальция считается безопасным для потребления людьми в рекомендуемых дозах и не имеет токсичного эффекта на организм.
Вред пищевой добавки E213 Бензоат кальция:
Однако, в некоторых случаях, пищевая добавка E213 Бензоат кальция может вызывать нежелательные реакции у чувствительных людей. Некоторые исследования показали, что употребление продуктов, содержащих Бензоат кальция, может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Кроме того, возможно, что употребление этого консерванта в больших количествах может вызвать проблемы с пищеварительной системой.
Норма содержания E213 Бензоат кальция в продуктах питания:
В соответствии с международными стандартами, максимально допустимая норма содержания Бензоата кальция в пищевых продуктах составляет 1 грамм на килограмм продукта. В России допустимая норма содержания Бензоата кальция в продуктах питания не должна превышать 0,5 грамма на килограмм продукта.
Применение добавки E213 Бензоат кальция в продуктах:
Бензоат кальция широкко применяться в различных продуктах, таких как напитки, кондитерские изделия, сыры, маринованные овощи и фрукты, консервы, майонезы, соки и другие продукты. Эта добавка позволяет сохранить продукты свежими и предотвратить их порчу в течение длительного периода времени.
Однако, необходимо учитывать, что Бензоат кальция не является универсальным консервантом и может быть неэффективным против некоторых видов микроорганизмов. Кроме того, при использовании этой добавки необходимо следить за соблюдением допустимых норм содержания и не превышать их, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.
Вывод:
Пищевая добавка E213 Бензоат кальция является эффективным консервантом, который позволяет продлить срок годности пищевых продуктов и предотвратить их порчу. Однако, необходимо учитывать, что употребление продуктов, содержащих Бензоат кальция, может вызвать нежелательные реакции у чувствительных людей, а при превышении допустимых норм содержания могут возникнуть проблемы с пищеварительной системой. Поэтому, использование этой добавки необходимо осуществлять с осторожностью и соблюдением допустимых норм.
