Продукт Омуль богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Омуль можно выделить: Калий, K - 12.7%, Фосфор, P - 35%, Медь, Cu - 7.2% и Цинк, Zn - 8.3%
Также продукт Омуль содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте омуль можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 152 кКал | 1684 кКал | 9% |
Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% |
Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% |
Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 1.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 317 мг | 2500 мг | 12.7% |
Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% |
Натрий, Na | 51 мг | 1300 мг | 3.9% |
Сера, S | 189 мг | 1000 мг | 18.9% |
Фосфор, P | 280 мг | 800 мг | 35% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.29 мг | 18 мг | 1.6% |
Медь, Cu | 72 мкг | 1000 мкг | 7.2% |
Цинк, Zn | 0.99 мг | 12 мг | 8.3% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 55 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.37 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.24 г | от 0.9 до 3.7 г | 26.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.29 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.2% |