Миристиновая кислота (14:0): польза, вред, норма и содержание в продуктах
Миристиновая кислота (14:0) - насыщенная жирная кислота, которая поступает с пищей и выполняет в организме структурные и энергетические функции. В статье разбираем её влияние на здоровье, связь с холестерином и нормы потребления.
15:0 Пентадекановая кислота: польза, вред и продукты
Что такое 15:0 пентадекановая кислота, в каких продуктах она содержится, какую пользу и вред может принести. Рекомендации по потреблению.
Пищевая добавка E132 (Индиготин): что это, безопасность, нормы и применение
E132 (индиготин, индигокармин) - синтетический краситель синего цвета. Узнайте, зачем его добавляют в продукты, насколько он безопасен, какие нормы содержания действуют в России и ЕС и как найти его на этикетке.
E262 (ацетаты натрия): польза, вред, нормы и применение
Ацетаты натрия (E262) - распространённый консервант и регулятор кислотности. Разбираем, в каких продуктах он встречается, какие нормы установлены в России и мире, и когда добавка может быть вредна.
Пищевая добавка E263 (Ацетат кальция): польза, вред, норма и применение
E263 (ацетат кальция) - распространённая пищевая добавка, которая продлевает срок хранения продуктов и может служить источником кальция. Разбираем, в чём её польза, возможный вред, нормы содержания и как читать этикетки.
Консервант E265 (дегидроацетовая кислота): что это, нормы содержания и влияние на здоровье
Дегидроацетовая кислота (E265) - синтетический консервант, используемый для увеличения срока годности продуктов. В статье разбираем, где применяется E265, какие установлены нормы и насколько он безопасен для здоровья.
Пищевая добавка E266 (дегидроацетат натрия): польза, вред и нормы содержания
E266 - консервант, продлевающий срок годности продуктов. Разбираем, где применяется, какие нормы установлены в России и ЕС и кому стоит быть осторожным.
E270 (молочная кислота): польза, вред и нормы в продуктах
Узнайте, что такое пищевая добавка E270, в каких продуктах она встречается, какова её польза и возможный вред, а также допустимые нормы содержания.
Пропионат натрия (E281): польза, вред и норма содержания
Пропионат натрия (E281) - консервант, продлевающий срок годности хлеба, мясных и молочных продуктов. Разбираем, как он работает, где применяется, какие нормы безопасности установлены и как снизить его потребление.