Зеленый чай производят из листьев растения Camellia Sinensis, как черный, белый и бирюзовый (улун) чаи. Зеленый чай получается в результате деликатной обработки листьев сухим паром и поэтому сохраняет большинство нутриентов и антиоксидантов. В китайской и японской медицине зеленый чай использовался с древних времен из-за положительного влияния на здоровье.
Зеленый чай для похудения очень хорошо работает и приносит пользу для здоровья:
Содержит много питательных веществ
Зеленый чай содержит кофеин, алкалоид, который стимулирует нервную систему; аминокислоты (L-теанин), улучшающие способность фокусироваться и концентрацию вниманию, фториды, укрепляющие зубную эмаль. В отличие от других видов чая зеленый содержит катехины, обладающие противомикробным действием и ускоряющие обмен веществ.
Помогает похудеть
Кофеин в зеленом чае подавляет аппетит и помогает избежать переедания. Зеленый чай обладает небольшим жиросжигающим действием, но полезные свойства работают только если вы пьете чай без сахара и других подсластителей.
Улучшает пищеварение
Передозировка кофеина приводит к расстройствам сна и нервозности, но здоровая доза помогает взбодриться и улучшает пищеварение. Если вы не любите кофе или гиперчувствительны к кофеину, выбирайте зеленый чай. 250 мл свежезаваренного кофе содержат от 95 до 165 мг кофеина, а 250 мл свежезаваренного зеленого чая содержат от 25 до 29 мг кофеина.
Уменьшает ревматоидные симптомы и воспаления
Зеленый чай помогает замедлить и успокоить воспалительные процессы в организме, что особенно помогает при заболеваниях суставов. Хотя большинство соответствующих исследований проводилось на мышах и мелких грызунах (с помощью добавления в питьевую воду экстракта зеленого чая), но положительный эффект у людей тоже заметен.
Помогает восстановить кожу и волосы
В зеленом чае содержатся полифенолы, улучшающие состояние кожи и волос после солнечных ожогов и других повреждений благодаря ускоренному восстановлению клеток.
Снижает уровень сахара в крови больных диабетом
Больные диабетом второго типа страдают от повышенного уровня сахара в крови из-за инсулиновой резистентности - состояние, при котором клетки, мышцы и печень не способны всасывать глюкозу и получать энергию. Диабет повышает риск развития многих других заболеваний.
Зеленый чай может снизить инсулиновую резистентность, а в результате стабилизировать уровень сахара в крови.
Защищает от некоторых видов рака
Богатые антиоксидантами продукты и напитки (в число которых входит зеленый чай) помогают предотвратить атаку свободных радикалов в клетках и таким образом снизить риск развития злокачественных опухолей.
Защищает сердце и сосуды
Зеленый чай помогает снизить уровень холестерина в крови, стабилизировать артериальное давление и уровень сахара, и в результате улучшить состояние сердечно-сосудистой системы. Учитывайте, что большое количество зеленого чая может снизить эффективность некоторых лекарственных препаратов, особенно бета-блокаторов.
Улучшает внимание
Одно из самых важных свойств зеленого чая: способность улучшать внимание и концентрацию. Содержание кофеина в листьях зеленого чая достаточно низкое, чтобы получать заряд бодрости без побочных эффектов.
Уменьшает стресс и тревожность
Чашка горячего зеленого чая может помочь снять симптомы тревожности, успокоить и снизить уровень стресса. Сочетание кофеина, катехинов и амино-кислот в составе заряжает организм энергией и улучшает когнитивные функции мозга, включая память и внимание.
Преимущества зеленого чая зависят от качества листьев и от способа употребления. Горячий зеленый чай содержит больше антиоксидантов, поскольку для приготовления холодного чая часто используется меньше количество листьев или пакетиков, а затем напиток дополнительно разбавлен льдом. Зеленый чай заваривают при температуре от 50 до 70 градусов Цельсия (при 80 градусах появляется танинная горечь). Порошковый чай матча заваривается очень горячей водой и содержит больше кофеина, чем обычный зеленый чай.
