E1105 Лизоцим - это пищевая добавка, которая используется в промышленности пищевых продуктов в качестве консерванта и антиоксиданта. Лизоцим является белковым ферментом, который содержится в яйцах, слезной жидкости и молоке млекопитающих.
Польза пищевой добавки E1105 Лизоцим:
Лизоцим имеет множество полезных свойств для организма человека. Он способен уничтожать бактерии, укреплять иммунную систему, защищать организм от инфекций и восстанавливать поврежденные ткани.
Кроме того, Лизоцим используется в качестве консерванта и антиоксиданта в пищевых продуктах. Он помогает сохранять свежесть продуктов, предотвращать их порчу и продлевать срок годности.
Вред пищевой добавки E1105 Лизоцим:
Несмотря на свои полезные свойства, Лизоцим может иметь некоторые нежелательные эффекты, особенно при потреблении в больших дозах. В некоторых случаях это может привести к аллергическим реакциям, таким как зуд, кожная сыпь, отек гортани и анафилактический шок.
Норма содержания E1105 Лизоцим в продуктах питания:
Норма содержания Лизоцима в продуктах питания может отличаться в зависимости от страны и регулирующих органов. В мире разрешенное содержание Лизоцима составляет не более 10 мг на кг продукта. В России допустимая норма содержания Лизоцима в продуктах питания составляет не более 30 мг на кг продукта.
Применение добавки E1105 Лизоцим в продуктах:
Лизоцим широко используется в пищевой промышленности, в том числе для консервации мяса, рыбы, сыра, вина, соков, майонеза, соусов и других продуктов. Он также используется в качестве антиоксиданта для сохранения свежести фруктов и овощей.
Вывод:
Лизоцим является важной пищевой добавкой, которая обеспечивает сохранение свежести продуктов и предотвращение порчи. Он также имеет полезные свойства для организма человека, такие как укрепление иммунной системы и защиту от инфекций. Но необходимо учитывать допустимую норму содержания Лизоцима в продуктах и избегать его потребления в больших дозах, чтобы избежать возможных нежелательных эффектов, таких как аллергические реакции.
