Пищевые добавки широко используются в пищевой промышленности для улучшения качества, вкуса и сохранения продуктов. Одной из таких добавок является E480 Диоктилсульфосукцинат натрия.
Польза пищевой добавки E480 Диоктилсульфосукцинат натрия
E480 Диоктилсульфосукцинат натрия используется как эмульгатор, чтобы смешать воду и масло в продуктах. Это помогает продуктам сохранять текстуру и не разделяться на составляющие части. Эта добавка также может помочь продуктам сохранять свою форму и не плесневеть. Кроме того, она используется для улучшения вкуса и аромата продуктов.
Вред пищевой добавки E480 Диоктилсульфосукцинат натрия
Хотя E480 Диоктилсульфосукцинат натрия считается безопасной для употребления в пищу, некоторые исследования связывают ее употребление с нарушением функции печени и риском развития рака.
Норма содержания E480 Диоктилсульфосукцинат натрия в продуктах питания
Международная организация по стандартизации пищевых продуктов (CODEX) не установила ограничений на содержание E480 Диоктилсульфосукцината натрия в пищевых продуктах. В Европейском союзе разрешенное содержание не должно превышать 10 мг/кг продукта. В России допустимое содержание не должно превышать 5 мг/кг продукта.
Применение добавки E480 Диоктилсульфосукцинат натрия в продуктах
E480 Диоктилсульфосукцинат натрия используется во многих продуктах, включая мороженое, молоко, сыры, соусы, дрожжевое тесто, маргарин, джемы и конфеты.
Вывод
Хотя E480 Диоктилсульфосукцинат натрия может быть полезной для сохранения текстуры и вкуса продуктов, употребление ее может быть связано с риском развития рака и нарушением функции печени. Нормы содержание:
Поэтому, необходимо следить за количеством E480 Диоктилсульфосукцината натрия в продуктах и употреблять его в разумных количествах. Также, важно обращать внимание на происхождение продуктов, так как в разных странах может быть разрешено различное содержание данной добавки.
