E478 - это пищевая добавка, которая известна под названием "эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля". Она используется в различных продуктах питания и широко распространена по всему миру.
Польза пищевой добавки E478 Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля
E478 может улучшать консистенцию и структуру продуктов питания, таких как молоко, молочные продукты, мороженое, сливочное масло, маргарин, сыр, майонез, соусы, кондитерские изделия и другие продукты. Она также может использоваться как эмульгатор, усиливающий вкус и аромат продуктов.
Вред пищевой добавки E478 Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля
Некоторые исследования показали, что высокие дозы E478 могут вызывать пищевую аллергию и реакции на коже у некоторых людей. Кроме того, добавка может содержать следы химических веществ, которые могут оказывать негативное воздействие на организм.
Норма содержания E478 Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля в продуктах питания
Согласно международным стандартам, разрешенное содержание E478 в продуктах питания составляет не более 5 грамм на килограмм продукта. В России разрешенное содержание не превышает 3 грамма на килограмм продукта.
Применение добавки E478 Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля в продуктах
E478 широко используется в пищевой промышленности для улучшения вкуса, аромата и консистенции продуктов. Она также может использоваться в качестве стабилизатора, эмульгатора и загустителя.
Вывод
E478 является одной из наиболее распространенных пищевых добавок, используемых во многих продуктах питания. Несмотря на ее пользу, она может оказывать отрицательное воздействие на некоторых людей, поэтому необходимо следить за содержанием этой добавки в продуктах и не превышать рекомендуемые дозы.
