Жареные или сырые семечки полезнее?
Жареные или сырые семена полезнее? Я слышал, что сырые семена полезнее, потому что в них больше питательных веществ, но я также слышал, что жареные семена полезнее, потому что в них больше питательных веществ. Я не уверен, что лучше.
Жареные семена часто содержат больше жира и калорий, чем сырые.
Жареные семена обычно содержат больше жира и калорий, чем сырые. Обжаривание обычно включает обжаривание семян в масле, что может добавить много дополнительных калорий к здоровой закуске.
Ответ на этот вопрос не так прост. Все зависит от типа семян, способа их приготовления и употребления в пищу.
Сырые семена полезнее, потому что содержат больше питательных веществ, чем жареные. Обжаривание делает масла семян прогорклыми и превращает некоторые из них в канцерогенные вещества.
Ответ на этот вопрос не так прост, как вы думаете. Основная проблема заключается в том, что существует множество факторов, которые следует учитывать при определении того, являются ли сырые или жареные семена более полезными.
Сырые семена имеют более высокую питательную ценность, чем жареные, потому что они содержат больше белка, пищевых волокон и жирных кислот омега-3. Но сырые семена также содержат больше фитатов, которые могут блокировать усвоение некоторых минералов, таких как кальций, магний, цинк и железо.
С другой стороны, в жареных семенах меньше фитатов, но они также имеют более низкую пищевую ценность, чем сырые. Они содержат меньше белка и омега-3 жирных кислот, но являются лучшим источником клетчатки, чем сырые семена.