еда

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) на 100 г свежего салата из огурцов, помидоров, салата и лука, нам нужно знать стандартные значения этих параметров для каждого ингредиента. Давайте рассмотрим типичный состав такого салата:

Огурцы
Помидоры
Салатные листья
Лук
Средние значения КБЖУ для каждого ингредиента на 100 г:
Огурцы:

Калории: 16 ккал
Белки: 0,8 г
Жиры: 0,1 г
Углеводы: 3,6 г
Помидоры:

Калории: 18 ккал
Белки: 0,9 г
Жиры: 0,2 г
Углеводы: 3,9 г
Салатные листья:

Калории: 15 ккал
Белки: 1,4 г
Жиры: 0,2 г
Углеводы: 2,9 г
Лук:

Калории: 40 ккал
Белки: 1,1 г
Жиры: 0,1 г
Углеводы: 9,3 г
Пропорции ингредиентов в салате
Допустим, для стандартной порции салата используются такие пропорции:

Огурцы: 40%
Помидоры: 30%
Салатные листья: 20%
Лук: 10%
Расчет КБЖУ на 100 г салата
Калории:

Огурцы: 16 ккал * 0,4 = 6,4 ккал
Помидоры: 18 ккал * 0,3 = 5,4 ккал
Салатные листья: 15 ккал * 0,2 = 3 ккал
Лук: 40 ккал * 0,1 = 4 ккал
Итого: 6,4 + 5,4 + 3 + 4 = 18,8 ккал
Белки:

Огурцы: 0,8 г * 0,4 = 0,32 г
Помидоры: 0,9 г * 0,3 = 0,27 г
Салатные листья: 1,4 г * 0,2 = 0,28 г
Лук: 1,1 г * 0,1 = 0,11 г
Итого: 0,32 + 0,27 + 0,28 + 0,11 = 0,98 г
Жиры:

Огурцы: 0,1 г * 0,4 = 0,04 г
Помидоры: 0,2 г * 0,3 = 0,06 г
Салатные листья: 0,2 г * 0,2 = 0,04 г
Лук: 0,1 г * 0,1 = 0,01 г
Итого: 0,04 + 0,06 + 0,04 + 0,01 = 0,15 г
Углеводы:

Огурцы: 3,6 г * 0,4 = 1,44 г
Помидоры: 3,9 г * 0,3 = 1,17 г
Салатные листья: 2,9 г * 0,2 = 0,58 г
Лук: 9,3 г * 0,1 = 0,93 г
Итого: 1,44 + 1,17 + 0,58 + 0,93 = 4,12 г
Итоговые значения КБЖУ на 100 г салата:
Калории: 18,8 ккал
Белки: 0,98 г
Жиры: 0,15 г
Углеводы: 4,12 г
Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от точных пропорций и размеров овощей, но данный расчет дает общее представление о питательной ценности свежего салата из огурцов, помидоров, салата и лука.