декстрины

Водорастворимые декстрины широко используются в пищевой промышленности, медицине и спортивном питании благодаря своим уникальным свойствам, таким как улучшение текстуры, увеличение срока хранения и повышение усвояемости питательных веществ. На рынке существует множество брендов и марок, которые производят водорастворимые декстрины. Вот несколько известных марок и производителей водорастворимых декстринов:

Известные бренды и марки водорастворимых декстринов
Fibersol

Fibersol-2: Один из самых популярных водорастворимых декстринов. Используется в различных пищевых продуктах для увеличения содержания пищевых волокон без изменения вкуса или текстуры.
Производитель: ADM/Matsutani LLC.
Nutriose

Nutriose FM06 и Nutriose FM10: Водорастворимые декстрины, используемые в производстве напитков, кондитерских изделий и спортивного питания.
Производитель: Roquette.
Cluster Dextrin®

Highly Branched Cyclic Dextrin (HBCD): Специальный вид водорастворимого декстрина, популярный в спортивном питании за свою быструю усвояемость и способность обеспечивать стабильный уровень энергии.
Производитель: Glico Nutrition.
Promitor™

Promitor™ Soluble Corn Fiber: Этот продукт обеспечивает высокое содержание пищевых волокон и используется в различных пищевых продуктах для улучшения текстуры и повышения питательной ценности.
Производитель: Tate & Lyle.
Litesse®

Litesse® Two: Водорастворимый декстрин, используемый в низкокалорийных и диетических продуктах. Обеспечивает текстурные и функциональные преимущества.
Производитель: DuPont Nutrition & Biosciences.
Применение водорастворимых декстринов
Пищевые продукты: Водорастворимые декстрины используются для улучшения текстуры, увеличения содержания волокон и стабилизации продуктов.
Спортивное питание: Декстрины, такие как Highly Branched Cyclic Dextrin (Cluster Dextrin), используются для обеспечения стабильного уровня энергии и улучшения производительности.
Медицинские продукты: Применяются в качестве легко усваиваемого источника углеводов для людей с определенными медицинскими потребностями.
Напитки: Используются для улучшения растворимости и текстуры напитков, а также для увеличения содержания волокон.
Выбор марки
При выборе марки водорастворимого декстрина важно учитывать конкретные потребности вашего продукта или диеты, такие как:

Содержание волокон.
Влияние на вкус и текстуру.
Скорость усвояемости и метаболические эффекты.
Совместимость с другими ингредиентами.
Эти факторы помогут определить, какой вид и марка водорастворимого декстрина лучше всего подойдут для ваших нужд.