этилацетат в пищевой промышленности

Этилацетат применяется в производстве продуктов питания как растворитель для ароматизаторов, красителей, эмульгаторов и других добавок[1]. Он используется для приготовления напитков, кондитерских изделий, масел и жиров, сладких и соленых закусок, а также других продуктов[1].

Кроме того, этилацетат может использоваться как растворитель для вкусовых добавок, таких как ванилин, кофеин, цитрусовые и другие ароматы[1]. Он также используется в производстве пищевой упаковки, например, для нанесения красок и лаков[1].

При использовании этилацетата в производстве продуктов питания необходимо соблюдать требования законодательства, в том числе требования к безопасности и качеству продуктов[1]. В частности, нельзя превышать допустимые концентрации этилацетата в продуктах[1].

В целом, этилацетат является важным и широко используемым ингредиентом в производстве продуктов питания[1].