красители пищевые

Популярные пищевые красители, обычно используемые в пищевой промышленности, включают:

Кармин (E120): Извлекается из жуков-кокцид (Coccus cacti). Обычно используется как краситель для красных оттенков.

Куркумин (E100): Извлекается из корня куркумы. Имеет желтый цвет.

Бета-каротин (E160a): Происходит из растений, таких как морковь. Обеспечивает оранжевый цвет.

Хлорофилл (E140): Извлекается из растений. Имеет зеленый цвет.

Антоцианы (E163): Это группа красителей, извлекаемых из ягод и фруктов. Могут иметь различные оттенки, включая красный, синий и фиолетовый.

Карамель (E150): Получается нагреванием сахара. Используется для придания коричневого цвета.