Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Саке, рисовая водка можно выделить: Селен, Se - 2.5%, Магний, Mg - 1.5% и Калий, K - 1%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте саке, рисовая водка можно выделить:
- содержание алкоголя
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 134 кКал | 1684 кКал | 8% |
Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% |
Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% |
Алкоголь (этиловый спирт) | 16.1 г | ~ | |
Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 25 мг | 2500 мг | 1% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 6 мг | 400 мг | 1.5% |
Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Фосфор, P | 6 мг | 800 мг | 0.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 9 мкг | 1000 мкг | 0.9% |
Селен, Se | 1.4 мкг | 55 мкг | 2.5% |
Цинк, Zn | 0.02 мг | 12 мг | 0.2% |