Пищевые добавки являются неотъемлемой частью нашей современной диеты. Они добавляются в различные продукты питания, чтобы улучшить их вкус, текстуру, консистенцию, а также обогатить их питательными веществами. Одной из таких добавок является E917 Калия йодат, которая широко используется в пищевой промышленности. В этой статье мы рассмотрим пользу и вред от этой добавки, нормы ее содержания в продуктах питания, а также ее применение в пищевой промышленности.
Польза пищевой добавки E917 Калия йодат:
Калий йодат - это источник йода, который является необходимым для здоровья человека. Йод играет важную роль в правильной функции щитовидной железы, а также в процессе роста и развития организма. Калий йодат добавляется в продукты питания, чтобы обеспечить необходимое количество йода для нашего организма. Его применение может помочь предотвратить развитие заболеваний щитовидной железы, таких как гипотиреоз.
Вред пищевой добавки E917 Калия йодат:
Хотя калий йодат и является полезным источником йода, существует опасность переизбытка этого элемента в организме. Высокие уровни йода могут вызвать проблемы со щитовидной железой, такие как гипертиреоз. Кроме того, употребление слишком большого количества продуктов, содержащих калий йодат, может привести к передозировке йодом.
Норма содержания E917 Калия йодат в продуктах питания:
В соответствии с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), ежедневная потребность в йоде для взрослых составляет 150 мкг. Рекомендуемое количество йода для детей зависит от их возраста и варьируется от 70 до 150 мкг в день. Российские нормативы содержания калия йодата в продуктах питания также соответствуют рекомендациям ВОЗ.
Согласно законодательству РФ, содержание калия йодата в продуктах питания не должно превышать 30 мг/кг. В других странах мира, включая США и Европейский союз, разрешенное содержание калия йодата в продуктах питания составляет 50 мг/кг.
Применение добавки E917 Калия йодат в продуктах:
Калий йодат добавляется в различные продукты питания, такие как хлеб и молоко, чтобы обогатить их йодом. Он также используется в производстве кондитерских изделий, например, шоколада и карамели. Калий йодат может быть добавлен в пищевые добавки, такие как антиоксиданты, чтобы улучшить их стабильность.
Вывод:
Калий йодат является важным источником йода, который необходим для здоровья человека. Однако, употребление слишком большого количества продуктов, содержащих калий йодат, может привести к передозировке йодом и вызвать проблемы со щитовидной железой. Норма содержания калия йодата в продуктах питания соответствует рекомендациям Всемирной организации здравоохранения. Применение калия йодата в пищевой промышленности помогает обогатить продукты питания йодом и улучшить их питательную ценность.
