E960 Стевиозид - это пищевая добавка, которая производится из листьев стевии - небольшого кустарника, который растет в Южной Америке. Эта добавка широко используется в продуктах питания как заменитель сахара. В этой статье мы рассмотрим пользу и вред E960 Стевиозида, норму содержания в продуктах питания, а также применение этой добавки в пищевой промышленности.
Польза пищевой добавки E960 Стевиозид:
Одним из главных преимуществ E960 Стевиозида является его низкая калорийность. Эта добавка в 300 раз сладче обычного сахара, при этом она не влияет на уровень глюкозы в крови. Это делает ее очень привлекательной для людей, которые следят за своим весом или имеют проблемы с уровнем сахара в крови.
Кроме того, исследования показали, что стевиозид может иметь положительный эффект на здоровье, так как он содержит антиоксиданты и имеет антибактериальные свойства. Он также может помочь снизить уровень артериального давления.
Вред пищевой добавки E960 Стевиозид:
Как и любая другая пищевая добавка, E960 Стевиозид может быть вредным в больших количествах. Употребление в больших количествах может вызвать желудочные расстройства, аллергические реакции и головные боли. Однако, при умеренном употреблении, эта добавка считается безопасной.
Норма содержания E960 Стевиозид в продуктах питания:
Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, норма содержания E960 Стевиозида в продуктах питания составляет не более 4 мг/кг. В России разрешено использование до 10 мг/кг.
Применение добавки E960 Стевиозид в продуктах:
E960 Стевиозид широко используется в пищевой промышленности для замены сахара. Он используется в различных продуктах, таких как безалкогольные напитки, кондитерские изделия, джемы, молочные продукты, и другие.
Эта добавка используется для создания сладости в продуктах без добавления калорий и сахара. Кроме того, она также используется в качестве консерванта и улучшителя вкуса в некоторых продуктах.
Некоторые производители также добавляют E960 Стевиозид в диетические продукты и напитки для уменьшения содержания сахара. Это делает эти продукты более привлекательными для людей, которые следят за своим весом или имеют проблемы с уровнем сахара в крови.
Вывод:
E960 Стевиозид - это пищевая добавка, которая используется в пищевой промышленности для замены сахара. Он имеет множество преимуществ, таких как низкая калорийность и положительное влияние на здоровье. Однако, как и любая другая пищевая добавка, он может быть вредным в больших количествах. Поэтому, следует употреблять его умеренно и соблюдать нормы содержания в продуктах питания.
