Антиокислители (антиоксиданты)

Лучшее по теме
Пищевая добавка E303 Аскорбат калия: польза и вред, норма содержания в продуктах и применение
E303 Аскорбат калия - это пищевая добавка, которая используется в продуктах питания для со...
Пищевая добавка E304: польза, вред и норма содержания в продуктах питания.
E304 - сложный эфир жирной кислоты аскорбиновой кислоты (i) Аскорбилпальмитат - пищевая до...
Пищевая добавка E325 Лактат натрия: польза и вред, норма содержания и применение в продуктах питания
Лактат натрия (E325) - пищевая добавка, широко применяемая в пищевой промышленности для ув...
Недавние публикации
Пищевая добавка E370 Гептонолактон: польза, вред и норма содержания в продуктах питания
E370 Гептонолактон - пищевая добавка, используемая для улучшения вкуса и аромата продуктов...
E392 Экстракт розмарина: польза и вред, норма содержания и применение в продуктах питания
E392 Экстракт розмарина - пищевая добавка, используемая для улучшения качества и продления...
Польза и вред пищевой добавки E391 Фитиновая кислота: нормы содержания и применение в продуктах питания
E391 Фитиновая кислота - распространенная пищевая добавка, которая имеет как пользу, так и...
Пищевая добавка E390 Дистеарил тиодипропионат: польза, вред и норма содержания в продуктах питания
E390 Дистеарил тиодипропионат - пищевая добавка, используемая в качестве антиоксиданта в р...
Пищевая добавка E387 Оксистеарин: польза и вред, норма содержания и применение в продуктах питания
E387 Оксистеарин - это пищевая добавка, используемая в продуктах питания для предотвращени...
Пищевая добавка E384 Изопропилцитратная смесь: польза и вред, нормы содержания и применение
Пищевая добавка E384 Изопропилцитратная смесь используется для улучшения качества продукто...
Пищевая добавка E380 Цитраты аммония: польза и вред, норма содержания, применение в продуктах.
E380 Цитраты аммония - пищевая добавка, используемая в пищевой промышленности для регулиро...
Польза и вред никотиновой кислоты (E375) в пищевых продуктах: норма содержания и применение
Никотиновая кислота (E375), также известная как ниацин или витамин B3, является важной пищ...
Пищевая добавка E368 Фумарат аммония: польза, вред и нормы содержания в продуктах питания
Пищевая добавка E368 Фумарат аммония является одной из наиболее распространенных добавок в...
Все, что нужно знать о пищевой добавке E367 Фумарат кальция: польза, вред, нормы содержания и применение
E367 Фумарат кальция - пищевая добавка, применяемая для повышения питательной ценности и у...
Пищевая добавка E366 Фумарат калия: польза и вред, норма содержания и применение в продуктах питания
E366 Фумарат калия - пищевая добавка, используемая в пищевой промышленности, однако ее воз...
Пищевая добавка E365 Фумарат натрия: польза и вред, норма содержания в продуктах и применение
E365 Фумарат натрия - одна из пищевых добавок, используемых в производстве пищевых продукт...
Пищевая добавка E363 Янтарная кислота: польза и вред, норма содержания и применение в продуктах питания
E363 Янтарная кислота - распространенная пищевая добавка, используемая для улучшения качес...
Загрузить еще

Антиоксиданты: защита организма от свободных радикалов

Антиокислители, также известные как антиоксиданты, являются группой пищевых добавок, которые используются для защиты организма от свободных радикалов. Свободные радикалы могут повреждать клетки в теле и являются причиной многих заболеваний, включая рак, атеросклероз и диабет.

Антиокислители могут быть получены из природных источников, таких как фрукты, овощи, зелень, орехи и специи, а также могут быть добавлены к продуктам питания в качестве пищевых добавок. Эти добавки включают витамины С и Е, бета-каротин, селен, цинк и другие.

Применение антиоксидантов в пищевой промышленности не только улучшает качество продуктов, но и помогает увеличить срок их хранения. Антиоксиданты также могут быть добавлены в корма для животных, чтобы улучшить их здоровье и увеличить производительность.

Некоторые исследования показали, что антиоксиданты могут помочь в борьбе с некоторыми заболеваниями, такими как рак, сердечно-сосудистые заболевания и болезнь Альцгеймера. Однако, не все исследования дали однозначные результаты, поэтому необходимо продолжать исследования в этой области.

В целом, антиокислители являются важными пищевыми добавками, которые могут помочь защитить наше здоровье. Однако, как и с любыми другими добавками, необходимо убедиться в их безопасности и эффективности перед их применением.