Вегетарианство становится все более популярным в мире, так как многие люди становятся более осознанными в выборе своей диеты. Однако, многие еще сомневаются, что вегетарианская диета может быть вкусной и разнообразной. В этой статье мы представим несколько диетических вегетарианских рецептов, которые будут вдохновлять и вас и ваших близких на здоровый образ жизни.
Завтрак:
Завтрак - это самый важный прием пищи в течение дня, поэтому он должен быть сытным и питательным. Одним из вегетарианских завтраков, который можно приготовить, является греческий йогурт с фруктами и орехами. Просто возьмите 150 грамм греческого йогурта, добавьте 1/2 чашки нарезанных фруктов и посыпьте сверху 1 столовой ложкой нарезанных орехов.
Обед:
Обед должен содержать белки, углеводы и здоровые жиры. Рисовые блюда - это идеальный выбор для обеда, потому что они легкие и питательные. Один из таких рецептов - это тайский кокосовый рис. Вам понадобятся: 1 стакан риса, 1 стакан кокосового молока, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 луковица, 1 столовая ложка молотого имбиря, 1 столовая ложка молотой куркумы, соль и перец по вкусу. Сначала обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте имбирь и куркуму, и обжарьте еще 2-3 минуты. Добавьте рис, кокосовое молоко и 1 1/2 стакана воды. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте всему этому закипеть, затем уменьшите огонь и дайте постоять на небольшом огне до тех пор, пока весь жидкий состав не впитается в рис.
Ужин:
Ужин должен быть легким и не слишком калорийным, чтобы не нагружать желудочного тракта перед сном. Один из вегетарианских рецептов ужина, который мы предлагаем, - это салат из чернослива и кускуса. Вам понадобятся: 1/2 чашки кускуса, 1/4 чашки чернослива, 1/4 чашки нарезанных миндальных орехов, 2 столовые ложки свежего лимонного сока, 1 столовая ложка оливкового масла, соль и перец по вкусу. Сначала залейте кускус кипятком и дайте ему настояться на 10-15 минут. Затем добавьте нарезанный чернослив и миндальные орехи. Приготовьте заправку, смешав лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Полейте заправкой салат и хорошо перемешайте.
Закуски:
Закуски - это прекрасный способ добавить разнообразие и питательность в вашу диету. Один из вегетарианских рецептов закуски, который мы предлагаем, - это гуакамоле. Вам понадобятся: 2 спелых авокадо, 1/2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1/2 лимона, соль и перец по вкусу. Сначала разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Выньте мякоть и поместите ее в миску. Добавьте луковицу, измельченный чеснок, сок лимона, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты вилкой, чтобы получилась однородная масса. Гуакамоле можно подавать с тортильями или овощными чипсами.
:
Как вы можете видеть, вегетарианская диета не обязательно означает отказ от вкусной и разнообразной еды. Надеемся, что эти диетические вегетарианские рецепты помогут вам и вашим близким сделать выбор в пользу здорового образа жизни. Попробуйте их и наслаждайтесь вкусом!
