Стеролы, также известные как стерины, - это непереносимые жирные вещества, которые играют важную роль в пищеварении и обмене веществ в организме. Они содержатся в многих пищевых продуктах, таких как орехи, семена, масла и мясо.
Стеролы помогают организму усваивать жирорастворимые витамины, такие как витамин А, D, Е и К. Они также улучшают работу кишечника и печени, что может снизить риск заболеваний, связанных с пищеварением, таких как запоры, диарея и дисбактериоз.
Однако, не все стеролы одинаково полезны для организма. Например, холестерол, который содержится в животных продуктах, может повысить уровень холестерина в крови и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. В то же время, растительные стеролы, такие как бета-ситостерол, могут снижать уровень холестерина и уменьшать риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Поэтому, для поддержания здоровья организма, важно употреблять пищевые продукты, богатые растительными стеролами, такие как орехи, семена, масла и фрукты. Некоторые производители пищевых продуктов также добавляют растительные стеролы в маргарин, йогурт, соки и другие продукты, что может помочь улучшить их питательную ценность.
Важно отметить, что хотя стеролы могут быть полезны для организма, их употребление в больших количествах может быть вредным. Поэтому, как и с любыми другими продуктами, важно следить за своим рационом и употреблять стеролы в разумных количествах.
