Трансжиры - это особый тип жиров, который образуется в процессе промышленной переработки растительных масел и приготовления некоторых продуктов питания. Они также могут образовываться в результате жарки на высокой температуре. Трансжиры широко используются в пищевой промышленности для улучшения вкуса и текстуры продуктов.
Трансжиры польза при употреблении
В небольших количествах трансжиры могут иметь некоторые пользу для здоровья. Например, они могут увеличить уровень холестерина "хорошего" типа (HDL) и уменьшить уровень холестерина "плохого" типа (LDL), что снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Также трансжиры могут увеличивать продолжительность срока годности продуктов питания.
Трансжиры вред при употреблении
Однако, большое количество трансжиров может быть вредным для здоровья. Потребление продуктов, содержащих большое количество трансжиров, связано с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, диабета и других заболеваний.
Трансжиры норма потребления для взрослых и для детей
Для взрослых рекомендуется потреблять не более 2 граммов трансжиров в день. Для детей и подростков рекомендации по потреблению трансжиров отсутствуют. Однако, из-за рисков, связанных с потреблением трансжиров, не рекомендуется употреблять продукты, содержащие большое количество трансжиров, в любом возрасте.
Трансжиры содержание в продуктах питания
Трансжиры содержатся в продуктах питания, приготовленных на маслах, содержащих трансжиры, таких как маргарин, крем-сыры, жареные и глубоко жаренные продукты, пироги, пончики, печенье, кексы, чипсы и т.д. Также трансжиры могут содержаться в некоторых молочных продуктах,например, в сливочном масле и сырах. Чтобы уменьшить потребление трансжиров, рекомендуется ограничить потребление продуктов, содержащих много трансжиров, и заменить их на продукты, содержащие меньше или вообще не содержащие трансжиров.
Вывод
Трансжиры могут иметь как пользу, так и вред для здоровья, в зависимости от количества, потребляемого организмом. Поэтому рекомендуется ограничить потребление продуктов, содержащих большое количество трансжиров, и заменить их на более здоровые продукты. Это поможет снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и других заболеваний, связанных с потреблением трансжиров.
