Можно есть кожуру авокадо?

Можно ли есть кожуру авокадо? Это спорно. Кожица авокадо содержит токсичное соединение под названием персин, которое безвредно при употреблении в пищу, но у некоторых людей может вызывать контактный дерматит.

Кожица авокадо содержит токсичное соединение под названием персин, которое безвредно при употреблении в пищу, но у некоторых людей может вызывать контактный дерматит.

Авокадо — полезный фрукт, но он не лишен собственных проблем. Во-первых, мякоть авокадо окружена толстой и жесткой кожурой. Эту кожу трудно снять, и руки часто становятся липкими или скользкими.

Было обнаружено, что кожа содержит много полезных питательных веществ, таких как клетчатка, витамины А, С и К, фолиевая кислота, калий, лютеин и многое другое. Итак, что вы можете с этим сделать?

Не рекомендуется есть кожуру сырой, так как ее трудно жевать и она не очень вкусная. Но если вы сначала приготовите его, он станет достаточно мягким, чтобы его можно было есть, как и любой другой овощ.